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Essentials of Food Science

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Essentials of Food Science

Vickie A. Vaclavik, Elizabeth W. Christian, Tad Campbell

Essentials of Food Science

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Techniques

Essentials of Food Science

Vickie A. Vaclavik, Elizabeth W. Christian, Tad Campbell

471 pages

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Les fermentations au service des produits de terroir

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Les fermentations au service des produits de terroir

Claude Béranger, Marie-Christine Montel, Joseph Bonnemaire

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315 pages

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Lebensmittelsicherheit

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Reinhard Matissek

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Reinhard Matissek

258 pages

German, Middle High (ca.1050-1500)

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The Personality of Henry Cavendish - A Great Scientist with Extraordinary Peculiarities

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Russell Mccormmach

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The Personality of Henry Cavendish - A Great Scientist with Extraordinary Peculiarities

Russell Mccormmach

268 pages

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Maîtrise de la chaîne du froid des denrées surgelées

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124 pages

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Food Tech Transitions

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159 pages

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Innovations in Food Technology

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444 pages

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Rice

Rachel Blount

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24 pages

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Milk and Cheese

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24 pages

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식품위생학

송효남, 장유진

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484 pages

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HACCP 이론 및 실무

주나미, 백재은

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356 pages

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한국조리

신미혜, 김지영

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234 pages

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Rachel Blount

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24 pages

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Rachel Blount

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316 pages

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Balade au pays des fromages

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263 pages

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292 pages

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119 pages

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248 pages

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187 pages

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273 pages

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Les fruits et légumes dans l alimentation

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France Caillavet, Marie-Jo Amiot-Carlin, Louis-Georges Soler, Mathilde Causse, Catherine Renard, Pierre Combris, Jean Dallongeville, Martine Padilla

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131 pages

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Le lait, un concentré de bienfaits ?

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Edible Insects in Sustainable Food Systems

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358 pages

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Balsamic Vinegars

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118 pages

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Food Chemistry

H.-D. Belitz, Werner Grosch, Peter Schieberle

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1114 pages

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21세기 영양학 원리

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412 pages

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Organische Chemie

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Adalbert Wollrab

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Adalbert Wollrab

1172 pages

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Size Matters: Why We Love to Hate Big Food

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Size Matters: Why We Love to Hate Big Food

Charlie Arnot

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Charlie Arnot

71 pages

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Cocktails, Mocktails, and Garnishes from the Garden

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159 pages

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