Le système alimentaire mondial , livre ebook
587
pages
Français
Ebooks
2010
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Publié par
Date de parution
25 novembre 2010
EAN13
9782759206117
Langue
Français
Poids de l'ouvrage
1 Mo
Avec pour double objectif d'aider à la décision et de donner un éclairage pédagogique sur les multiples aspects du système alimentaire mondial, cet ouvrage présente les théories, les méthodes, les concepts fondateurs et les plus récents, ainsi que des analyses empiriques et historiques sur la question très actuelle de l'alimentation d'une population croissante, dans un contexte de crise technologique, économique et sociale. Une prospective des modes de consommation et de production alimentaire à l'horizon 2050 est proposée.
Publié par
Date de parution
25 novembre 2010
EAN13
9782759206117
Langue
Français
Poids de l'ouvrage
1 Mo
