Blé dur , livre ebook
323
pages
Français
Ebooks
2021
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Publié par
Date de parution
08 juillet 2021
Nombre de lectures
7
EAN13
9782759233144
Langue
Français
Cet ouvrage présente une synthèse unique sur le blé dur, rédigée par de nombreux chercheurs, ingénieurs, universitaires et professionnels de la filière. Des pistes d’évolution sont évoquées pour asseoir la durabilité de la filière, tant du point de vue des innovations technologiques que des perspectives économiques et sociétales.
