Mes bonnes mixtures : produits miracles , livre ebook

Présentation du produit

Polyvalent, sain, écologique, pratique, efficace et en prime particulièrement bon marché, le bicarbonate est vraiment un produit d’avenir ! Il trouve sa place dans tous les domaines de la vie : beauté, hygiène, cuisine, ménage, bricolage et même dans l’univers ludique ou pour les animaux !

Bicarbonate de sodium, bicarbonate de soude ou bicarbonate alimentaire ? Ne cherchez pas, ces trois appellations désignent le même produit ! Le terme le plus juste reste cependant bicarbonate de sodium, dont la formule est NaHCO₃, tandis que l’appellation bicarbonate de soude prête souvent à confusion, en particulier avec les cristaux de soude qui sont quant à eux corrosifs et agressifs. Le bicarbonate que vous allez utiliser comprend donc du carbone (CO), de l’hydrogène (H), du sodium (Na) et une majorité d’oxygène (O₂).

Ce produit aux multiples vertus se présente sous la forme d’une poudre blanche, qui agit comme une substance « tampon », c’est-à-dire qu’elle vient équilibrer les milieux trop acides ou trop alcalins en ramenant leur pH (potentiel hydrogène) à un niveau d’équilibre. Capable de se comporter comme un acide et une base, cette substance que les chimistes ont de ce fait qualifiée d’amphotère possède un large rayon d’action.

Le bicarbonate est un ingrédient présent dans nombre de produits que nous utilisons quotidiennement sans y prêter attention : certains médicaments de type cachets d’aspirine ou de paracétamol effervescents, des préparations alimentaires comme des potages, des gâteaux, ainsi que des produits d’entretien (la poudre à récurer ou les litières pour chat contiennent en effet cette fameuse poudre blanche).

Où trouver le bicarbonate ?

On peut le trouver en pharmacie ou dans les grandes surfaces, au rayon sel le plus souvent. Il est généralement proposé sous forme de paquets en carton de 500 g, parfois de 1 kg. On peut cependant l’acheter en plus grosses quantités (25 kg) dans les réseaux professionnels. Son prix défie alors toute concurrence !

Le destin du bicarbonate

Jusqu’à la Révolution française, on produit de la soude bicarbonate en faisant brûler des végétaux de type algues, dont on récupère la cendre. L’industrie utilise ensuite cette cendre pour fabriquer du verre, du savon, du textile et du papier. En 1789, ce produit polyvalent prend un nouveau départ grâce à un chimiste français : Nicolas Leblanc. Ce dernier met en effet au point un procédé plus simple pour obtenir de la soude bicarbonate ou carbonate de sodium à partir d’eau de mer. Au XIX^e siècle, ce serait à des boulangers américains que l’on devrait l’idée d’améliorer la levée du pain en ajoutant de la poudre de bicarbonate ! En 1863, un nouveau procédé de fabrication fait son apparition. Baptisé Solvay, du nom de ses inventeurs, et toujours utilisé de nos jours, il permet de produire du bicarbonate à partie de sel ou de craie (donc des produits naturels extraits des cours d’eau, des océans ou du sol) et d’ammoniac.

Pour une conservation optimale

Pour conserver votre bicarbonate le plus longtemps possible, veillez à bien refermer la boîte après chaque utilisation. Vous pouvez aussi le mettre à l’abri de l’air, de l’humidité et de la lumière en le plaçant dans une boîte opaque et munie d’un couvercle hermétique. Comment être sûr que le produit est encore actif ? Tant que la poudre est effervescente au contact de l’eau, c’est qu’elle est encore efficace !

Où ranger son bicarbonate ?

Idéalement, il faudrait avoir une boîte de bicarbonate de soude dans la salle de bains, aussi bien pour nettoyer les sanitaires que pour l’hygiène personnelle, une dans la cuisine pour les préparations culinaires, le décapage, l’entretien… et une boîte « baladeuse » pour aller partout où l’on a besoin d’elle ! Sans compter une ou deux boîtes d’avance pour les réserves. Car vous verrez, une fois qu’on connaît le bicarbonate, on ne peut plus s’en passer ! Ne vous limitez pas aux conseils donnés dans ce livre : vous trouverez peut-être de nouvelles applications à la fabuleuse poudre blanche… Suivez votre inspiration et testez !

Cuisine

Le bicarbonate est un fidèle allié de la cuisinière ! Il est à la fois utile en remplacement de la levure dans les préparations culinaires mais aussi pour favoriser la cuisson, pour nettoyer les fruits et légumes, pour préserver leurs couleurs, pour attendrir la viande, pour éliminer les odeurs de cuisson…

Maison

Son pouvoir assainissant et abrasif sans rayer fait du bicarbonate un allié très précieux pour nettoyer et décaper sans développer une tendinite ni se casser les ongles !

Un germoir impeccable

Ceux et celles qui font germer des graines dans de petits germoirs domestiques savent qu’il est important de bien nettoyer à fond les bacs. Ceux-ci sont garnis d’une multitude de petits trous destinés à évacuer l’eau, car l’humidité propice aux moisissures est particulièrement pernicieuse pour la qualité des graines. Il est préférable de ne pas employer de produits industriels afin de rester dans l’esprit qui guide les amateurs de graines germées. Alors, pas d’hésitation : utilisez la fameuse poudre blanche pour nettoyer votre germoir. Saupoudrez du bicarbonate de soude sur les bacs, dessus et dessous, frottez bien avec une brosse humidifiée réservée à ce type d’usage. Rincez ensuite à l’eau claire, puis essuyez soigneusement.

Vous pouvez aussi ajouter 2 cuillerées à soupe de bicarbonate à l’eau de source dans laquelle vous faites tremper les graines pour lancer le processus de germination : cela freine le développement des moisissures.

Cafetière et théière propres

Pas sur l’aluminium !