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N° d’ordre : 3928
THÈSE
PRÉSENTÉE A
L’UNIVERSITÉ BORDEAUX 1
ÉCOLE DOCTORALE DES SCIENCES CHIMIQUES
par Mlle Gaëlle MALIK
POUR OBTENIR LE GRADE DE
DOCTEUR
SPÉCIALITÉ : CHIMIE ORGANIQUE
Vers la Synthèse Totale d’Ellagitannins C-arylglucosidiques
Une Approche Biomimétique Visant la Vescaline
Directeur de thèse : Pr. Stéphane Quideau
Soutenue le : 17 décembre 2009
Après avis de :
MM. David CRICH Professeur, ICSN (UPR 2301), Gif-sur-Yvette Rapporteur
André GUINGANT Directeur de Recherche, CEISAM (UMR 6230), Nantes Rapporteur
Devant la commission d’examen formée de :
MM. David CRICH Professeur, ICSN (UPR 2301), Gif-sur-Yvette Rapporteur
Erick DUFOURC Directeur de Recherche, IECB (UMR 5248) , Pessac Président du jury
André GUINGANT Directeur de Recherche, CEISAM (UMR 6230), Nantes Rapporteur
Léon GHOSEZ Professeur, Université de Bordeaux Membre invité
Stéphane QUIDEAU Professeur, Université de Bordeaux Directeur de thèse
Jaime CHARRIS Professeur, Universidad Central de Venezuela Examinateur
Denis DEFFIEUX Maître de Conférences, Université de Bordeaux Examinateur
Université Bordeaux 1
Les Sciences et les Technologies au service de l’Homme et de l’Environnement
Institut des Sciences Moléculaires (ISM, UMRCNRS 5255)
Institut Européen de Chimie et Biologie (IECB), 2 rue Robert Escarpit, 33607 Pessac, France
A mon grandpère,
"If you don't make mistakes, you're not working on hard enough problems. And that's a big
mistake."
Frank Wilczek
Remerciements 9
Remerciements
Ce travail a été réalisé au sein du groupe Synthèse et Activité des Substances Naturelles à
l’Institut Européen de Chimie et de Biologie de Bordeaux, sous la direction du Professeur
Stéphane Quideau. Je tiens à lui exprimer ma profonde reconnaissance pour m'avoir
accueillie au sein de son équipe pendant ces trois ans et le remercie pour la confiance qu’il
m’a accordée ainsi que pour ma participation à plusieurs congrès, notamment l’ICCA de San
Sebastian où j’ai eu la chance de présenter une communication orale en anglais. Je souhaite
également remercier Denis Deffieux, qui m’a encadrée pendant ces trois années, pour ses
nombreux conseils et pour le temps qu’il a consacré à la relecture de mon manuscrit de
thèse. Je remercie aussi Laurent Pouysegu, pour son implication dans le projet et ses
conseils précieux, et le Professeur Jaime Charris qui a grandement contribué au démarrage
de ce projet et qui aurait voulu être présent dans mon jury en tant qu’examinateur.
Je remercie le Professeur David Crich et le Directeur de Recherche André Guingant de
m’avoir fait l’honneur d’accepter de juger ce travail en qualité de rapporteurs, ainsi que le
Directeur de Recherche Erick Dufourc pour avoir accepté de présider le jury. Je remercie
également le Professeur Léon Ghosez pour avoir accepté de prendre part au jury en tant que
membre invité.
Je tiens à remercier tout particulièrement Anna Natangelo qui a participé pleinement à la
réussite de ce projet concernant plus particulièrement l’étape de Carylglucosidation, dans le
cadre d’une thèse en cotutelle avec l’Université de Ferrara (Italie). J’ai appris avec toi à
travailler à deux sur un projet : ce n’est pas toujours évident mais je trouve qu’on s’en est
bien sorties ! Merci pour tous ces bons moments partagés, pour tous les fous rires, pour ton
soutien moral, pour les pâtes au pesto, pour tout !
Mes remerciements vont également à Stefan Chassaing avec qui j’ai fait mes premiers pas
sur ce projet. J’ai énormément appris à tes côtés, merci pour ta disponibilité et tes nombreux
conseils.
Je remercie également Sabrina Lefebvre (stagiaire de Licence), Thomas de Cazes et Thi
N’Guyen (stagiaires de Master 1), ainsi que Amina Bahkma et Johan Bartholomeus
(stagiaires de Master 2) que j’ai eu la chance d’encadrer dans le cadre de ce projet. Un
grand merci à vous 5 pour avoir eu le courage de synthétiser des grammes et des grammes
de matière première !
Je remercie sincèrement tous mes collègues du groupe SASN (actuels et anciens) : Mélanie
M. (ça y est, on est arrivées au bout de cette aventure ! Félicitations !) ; Céline C. (avec qui
Remerciements 10
vaisje discuter de Desperate et 24 maintenant ?!) ; Marion (pour ta bonne humeur
quotidienne) ; Tony (mon collègue nantais) ; Céline D. (pour tes conseils avisés) ; Aurélie,
Delphine et Sophie (pour tous les bons moments qu’on a partagés lors de ma première
année !) ; Mélanie D., Ada et Vanessa (les vénézuéliennes) ; AnneLaure et Gildas (les
« vrais » bretons !) ; Sudhakar (pour les échanges culturels) ; Rémi et Patrick (avec qui j’ai
appris à me servir de l’HPLC et de la LCMS !) ; Tahiri, Manue et Séverine (pour avoir fait
votre connaissance tout simplement, bonne chance pour la suite !).
Pour vous avoir rencontrés … Merci à vous tous IECBiens et tout particulièrement à Marisa
(Hola guapa ! Promis, on viendra à Sitges !), Margo (ma margahuète préférée, tu as trouvé
ta voie maintenant et ça c’est chouette !), Jone (pour tous les fous rires partagés ! Vivement
qu’on aille à Bilbao !), Vania (tu me manques énormément ! tes « free hugs » surtout !
kkkkkkk), Elisabeth (pour tout ce qu’on a partagé, bonne chance pour la suite !), Maria, Fred
et Pierre (les biologistes qui trainent souvent avec les chimistes). Je garderai un très bon
souvenir de ces trois années passées à l’IECB !
Enfin, un grand merci à Nico, à mes parents, à mon frère, mes grandsparents ainsi que
Pierrot pour leur précieux soutien et leurs encouragements, et pour être tous venus le jour
de l’oral.