Campylobacter / poulet
Réseaux bayésiens
Approche statistique bayésienne
Jean- B aptiste D enis (Mi a / Mi aJ à Jouy )
Isabelle A lbert (Mi a / Mét @r isk à Par is)
ABARI – 14 oct obre 20 0 5
Campylobacter, réseaux bayésiens, approche statistique bayésienne. <1/22>contexte
● Groupe de travail Afssa dans le cadre du CES
microbiologie
● Groupe campylo autour de la thèse d'E. Grenier
● Isa belle Albert,
● Je an-B aptiste Denis,
● Emmanuel Grenier (I SAB ),
● Ju dith R ousseau (Paris- D auphine).
Campylobacter, réseaux bayésiens, approche statistique bayésienne. <2/22>PLA N
1. Campylobacter, campylobactérioses
2. Ré seaux bayésiens
– Généralités
– Modélisation pour la ca mpylobactériose
3. Statistique bayésienne
– Généralités
– Traitement de la cha îne m odélisée
4.L ogiciels
Campylobacter, réseaux bayésiens, approche statistique bayésienne. <3/22>(1) C ampylobacter / campylobactérioses
Campylobacter, réseaux bayésiens, approche statistique bayésienne. <4/22>Contamination par campylobacter
● D e n ombreuses origines mais poulet cru
● Contamination croisée (ou barbecue)
● Quelle incidence sur la population française ?
Campylobacter, réseaux bayésiens, approche statistique bayésienne. <5/22>Le pb campylobacter
● Cité comme 1ère cause d'entérite b actérienne (2 à
8 millions aux USA, avec ~ 800 morts par an),
● Trè s m al identifié au niveau épidémiologique,
● In capacité d'éradiquer le danger au niveau de la
production,
● En jeux économiques majeurs (ré glementation, ...
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