#leche

El gran libro de los postres

Annalisa Strada

Locos por… los smoothies

Cristina Sala Carbonell

Dulces y pastelitos

Sara Gianotti, Anna Prandoni

Caracterización y eficiencia de la producción lechera en el Noreste de La Pampa (Argentina)

Ángel Tomás Larrea

Proyecto para la mejora y modificación de hábitos socio-culturales y sanitarios en el consumo de leche y productos lácteos

Ana Ruiz Borrego, Mario Rodríguez Espigares, María Dolores Díaz López, Carmen Contreras Ledesma, Antonio Alonso Martínez

Péptidos y proteínas de la leche con propiedades funcionales. (Bioactive milk peptidos and proteins)

Baró L

Métodos de ensayos rápidos de detección de microorganismos en la leche (Methods of quick rehearsals of detection of microorganisms in the milk)

Ing.

Detección de <i>Brucella abortus</i> por PCR en sangre y leche de vacunos

Xiomara

¿Puede considerarse diferente la calidad de la proteína y grasa de la leche de Cabra y vaca?

Julio Boza López, F. Gil Extremera, L. Pérez Martínez, María Remedios Sanz Sampelayo, E. Ramos Morales, Laura Sanz Ceballos

Estudio comparado de tres métodos para catalogar la calidad microbiológica de la leche cruda en zonas de clima cálido

José Espejo Serrano

Residuos de antibióticos en leche cruda comercializada en la región Tierra Caliente, de Guerrero, México - Antibiotic residues in raw milk marketed in the region Tierra Caliente of Guerrero, México

Camacho

Leche y productos lácteos en la España comunitaria

Salvador Frutos Rodríguez

Consumo de leche y crecimiento en peso vivo en chivos de raza malagueña durante la fase de lactación

J. Subires Antúnez, M. Herrera García, J.B. Aparicio Macarro, Francisco Peña Blanco

Influencia del tipo de dieta sobre la composición de la grasa de la leche de cabra y oveja

Julio Boza López, María Remedios Sanz Sampelayo

Modelado dinámico del metabolismo mamario de la vaca lechera para describir el uso de los aminoácidos en la proteina de la leche: Adaptación de un modelo existente

M.

Aspectos nutricionales de la leche de cabra

Julio Boza López, María Remedios Sanz Sampelayo

Producción láctea en ovejas de raza merina durante la fase de amamantamiento

Francisco Peña Blanco

Pastos leñosos y producción láctea en caprino

C. Mata Moreno, E. Peinado Lucena, M. Sánchez Rodríguez, V. Domenech García, A.G. Gómez-Castro

Análisis de riesgos y control de puntos críticos en explotaciones bovinas productoras de leche

José Cuadrado Gutiérrez

Control de mastitis y producción de leche de alta calidad higio-sanitaria en el ganado ovino lechero de raza churra

J.A. Tardáguila Morales, C. Gonzalo Abascal

Higiene de la Producción de Leche en Planteles Caprinos y Bovinos: Instrumento de Investigación y Medición basado en la Directiva del Consejo 92/46/CEE y Resultados Preliminares

René Garcés Avilez

Evaluación de residuos de antimicrobianos por la prueba Delvotest en una cuenca lechera de Antioquia con alto índice de mastitis subclínica - Evaluation of milk antimicrobial residues using the Delvotest in an area of Antioquia with a high incidence of subclinical mastitis

Reyes J.

Importancia del conteo de células somáticas en la calidad de la leche (Importance of the somatic cells count in the quality of milk)

Hernández

EFECTO DEL GEN DGAT1 SOBRE LA CANTIDAD Y COMPOSICIÓN DE LA LECHE EN LA RAZA BOVINA FRISONA ESPAÑOLA (EFFECTS OF DGAT1 ALLELES ON MILK AND COMPONENTS TRAITS IN SPANISH HOLSTEIN BREED)

Tupac-Yupanqui I.

Metabolismo de los lípidos en los rumiantes - Lipid metabolism in ruminants

Andres

Evolución de la selección de plantas leñosas por caprinos de aptitud lechera en pastoreo

A.G. Gómez-Castro, E. Peinado Lucena, M. Sánchez Rodríguez, V. Domenech García, C. Mata Moreno

Variación de la concentración de hierro y cinc en leche de vacas Holstein-Frieisian a lo largo de la lactancia en dos explotaciones tamberas (Iron and zinc concentration variation in Holstein-Friesian milk cows throughout lactation in two dairy fields)

Roldán

Producción láctea en ovejas de raza segureña durante el periodo de amamantamiento. Paridera de invierno

F. Aparicio Ruiz, Francisco Peña Blanco, J.J. Tovar Andrada, M. Cruz Mira, V. Domenech García

Estudio de las diferencias individuales en el comportamiento selectivo de un rebaño de cabras de aptitud lechera

C. Mata Moreno, A.G. Gómez-Castro, M.D. Megías Rivas, E. Peinado Lucena, M. Sánchez Rodríguez

Evaluación de la reconversión de una explotación bovina lechera de a Zona Sur de Madrid con 200 vacas Holstein en ordeño de convencional a ecológica

Elvira