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Structures moléculaire et perception tannique des raisins et des vins (Cabernet-Sauvignon, Merlot) du Bordelais, Molecular structure and tannin perception of Bordeaux grapes and wines (Cabernet-Sauvignon, Merlot)
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Structures moléculaire et perception tannique des raisins et des vins (Cabernet-Sauvignon, Merlot) du Bordelais, Molecular structure and tannin perception of Bordeaux grapes and wines (Cabernet-Sauvignon, Merlot)

Kleopatra Chira

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Structures moléculaire et perception tannique des raisins et des vins (Cabernet-Sauvignon, Merlot) du Bordelais, Molecular structure and tannin perception of Bordeaux grapes and wines (Cabernet-Sauvignon, Merlot)

Kleopatra Chira

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266 pages

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De la synthèse de procyanidines à leur quantification dans les baies de raisins et le vin
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De la synthèse de procyanidines à leur quantification dans les baies de raisins et le vin

Sandy Fabre

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De la synthèse de procyanidines à leur quantification dans les baies de raisins et le vin

Sandy Fabre

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229 pages

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