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Indicadores del valor nutritivo del Hidroforraje de Leucaena leucocephala para la alimentación de conejos - Nutritive values indicators of the Leucaena leucocepahla hydroforage for rabbit feeding
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Indicadores del valor nutritivo del Hidroforraje de Leucaena leucocephala para la alimentación de conejos - Nutritive values indicators of the Leucaena leucocepahla hydroforage for rabbit feeding

López

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Indicadores del valor nutritivo del Hidroforraje de Leucaena leucocephala para la alimentación de conejos - Nutritive values indicators of the Leucaena leucocepahla hydroforage for rabbit feeding

López

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12 pages

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Español

Aseguramiento de la calidad desde un laboratorio de salud pública
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Aseguramiento de la calidad desde un laboratorio de salud pública

Silvia Jiménez Martínez, Belén Jiménez Martínez

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Sciences humaines et sociales

Aseguramiento de la calidad desde un laboratorio de salud pública

Silvia Jiménez Martínez, Belén Jiménez Martínez

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17 pages

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Español

Anisákidos parásitos de peces comerciales. Riesgos asociados a la salud Pública
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Anisákidos parásitos de peces comerciales. Riesgos asociados a la salud Pública

Adela Valero López, Francisco Javier Adroher Auroux, Francisco Javier Rello Yubero

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Sciences humaines et sociales

Anisákidos parásitos de peces comerciales. Riesgos asociados a la salud Pública

Adela Valero López, Francisco Javier Adroher Auroux, Francisco Javier Rello Yubero

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26 pages

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La nueva seguridad Alimentaria: una realidad ineludible
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La nueva seguridad Alimentaria: una realidad ineludible

José Antonio Conejo Díaz

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Sciences humaines et sociales

La nueva seguridad Alimentaria: una realidad ineludible

José Antonio Conejo Díaz

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14 pages

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Biodiversidad y Seguridad Alimentaria
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Biodiversidad y Seguridad Alimentaria

Julio Boza López

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Sciences humaines et sociales

Biodiversidad y Seguridad Alimentaria

Julio Boza López

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20 pages

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La doble faceta del género enterococcus, y su importancia en alimentos
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La doble faceta del género enterococcus, y su importancia en alimentos

Nabil Benomar, Hikmate Abriouel, Antonio Gálvez, R. Lucas López

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Sciences humaines et sociales

La doble faceta del género enterococcus, y su importancia en alimentos

Nabil Benomar, Hikmate Abriouel, Antonio Gálvez, R. Lucas López

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El veterinario Bromatólogo en la restauración colectiva hospitalaria
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El veterinario Bromatólogo en la restauración colectiva hospitalaria

Ángel Caracuel García

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Sciences humaines et sociales

El veterinario Bromatólogo en la restauración colectiva hospitalaria

Ángel Caracuel García

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18 pages

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La dieta española y los alimentos de calidad
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La dieta española y los alimentos de calidad

Ismael Díaz Yubero

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Alimentation et diététique

La dieta española y los alimentos de calidad

Ismael Díaz Yubero

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26 pages

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Alimentos transgénicos
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Alimentos transgénicos

Julio Boza López

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Alimentation et diététique

Alimentos transgénicos

Julio Boza López

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18 pages

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Notas sobre los alimentos transgénicos
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Notas sobre los alimentos transgénicos

Julio Boza López

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Alimentation et diététique

Notas sobre los alimentos transgénicos

Julio Boza López

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7 pages

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Español

Olor sexual en la carne de porcino castrado inmunológicamente. Necesidad de su evaluación sensorial ligada a los factores genéticos que determinan su percepción
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Olor sexual en la carne de porcino castrado inmunológicamente. Necesidad de su evaluación sensorial ligada a los factores genéticos que determinan su percepción

Gaspar Ros Berruezo

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Alimentation et diététique

Olor sexual en la carne de porcino castrado inmunológicamente. Necesidad de su evaluación sensorial ligada a los factores genéticos que determinan su percepción

Gaspar Ros Berruezo

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8 pages

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Español

Aspectos nutricionales de la leche de cabra
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Aspectos nutricionales de la leche de cabra

Julio Boza López, María Remedios Sanz Sampelayo

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Alimentation et diététique

Aspectos nutricionales de la leche de cabra

Julio Boza López, María Remedios Sanz Sampelayo

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32 pages

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Alimentación y enfermedad
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Alimentación y enfermedad

Julio Boza López

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Alimentation et diététique

Alimentación y enfermedad

Julio Boza López

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34 pages

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La carne de reses de lidia
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La carne de reses de lidia

José Jerónimo Estévez

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Alimentation et diététique

La carne de reses de lidia

José Jerónimo Estévez

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Guías para evaluar la viabilidad documental y eficacia de los sistemas de autocontrol (HACCP) en la industria alimentaria
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Guías para evaluar la viabilidad documental y eficacia de los sistemas de autocontrol (HACCP) en la industria alimentaria

M. Angustias Sánchez Jurado, Francisco Huertos Solís, M. Concepción Hidalgo García, Francisco Antón Muñoz

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Alimentation et diététique

Guías para evaluar la viabilidad documental y eficacia de los sistemas de autocontrol (HACCP) en la industria alimentaria

M. Angustias Sánchez Jurado, Francisco Huertos Solís, M. Concepción Hidalgo García, Francisco Antón Muñoz

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Los lípidos en la dieta mediterránea
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Los lípidos en la dieta mediterránea

J.J. Boza Puerta

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Alimentation et diététique

Los lípidos en la dieta mediterránea

J.J. Boza Puerta

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Español

Programa F.P.M. Detector de alimentos alterados
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Programa F.P.M. Detector de alimentos alterados

José Antonio Fernández Fernández, Juan José Muñoz Gavilán, Pilar Casquero Lacort, José Del Pino Martínez

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Alimentation et diététique

Programa F.P.M. Detector de alimentos alterados

José Antonio Fernández Fernández, Juan José Muñoz Gavilán, Pilar Casquero Lacort, José Del Pino Martínez

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El huevo en la alimentación mediterránea
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El huevo en la alimentación mediterránea

Antonio T. Ruiz Santa-Olalla

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Alimentation et diététique

El huevo en la alimentación mediterránea

Antonio T. Ruiz Santa-Olalla

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36 pages

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Español

Trazabilidad y normas de comercialización de huevos
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Trazabilidad y normas de comercialización de huevos

Eugenio Rodríguez Bailón

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Alimentation et diététique

Trazabilidad y normas de comercialización de huevos

Eugenio Rodríguez Bailón

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Español

Importancia de la certificación en las industrias alimentarias
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Importancia de la certificación en las industrias alimentarias

Pablo Sopeña Ibarnavarro

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Alimentation et diététique

Importancia de la certificación en las industrias alimentarias

Pablo Sopeña Ibarnavarro

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Español

Iso 22.000. Nuevo reto para la alimentación
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Iso 22.000. Nuevo reto para la alimentación

Pablo Sopeña Ibarnavarro

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Alimentation et diététique

Iso 22.000. Nuevo reto para la alimentación

Pablo Sopeña Ibarnavarro

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6 pages

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Español

Investigación de aflatoxinas en leche natural, esterilizada y en polvo
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Investigación de aflatoxinas en leche natural, esterilizada y en polvo

Gonzalo Zurera Cosano, L.M. Polo Villar, M. Jodral Villarejo, R. Jordano-Salinas, R. Pozo Lora

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Alimentation et diététique

Investigación de aflatoxinas en leche natural, esterilizada y en polvo

Gonzalo Zurera Cosano, L.M. Polo Villar, M. Jodral Villarejo, R. Jordano-Salinas, R. Pozo Lora

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Modelización predictiva del desarrollo bacteriano en los alimentos
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Modelización predictiva del desarrollo bacteriano en los alimentos

Gonzalo Zurera Cosano, Rosa María García Gimeno

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Modelización predictiva del desarrollo bacteriano en los alimentos

Gonzalo Zurera Cosano, Rosa María García Gimeno

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Español

Tendencias actuales en la formación de criterios para la seguridad química de los alimentos
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Tendencias actuales en la formación de criterios para la seguridad química de los alimentos

D. Santiago-Laguna

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D. Santiago-Laguna

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Control de puntos críticos en cocina hospitalaria
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Control de puntos críticos en cocina hospitalaria

M. Valdivia Garvaro

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Control de puntos críticos en cocina hospitalaria

M. Valdivia Garvaro

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Defensa del consumidor en materia de alimentos
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Defensa del consumidor en materia de alimentos

José Jerónimo Estévez

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Alimentation et diététique

Defensa del consumidor en materia de alimentos

José Jerónimo Estévez

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Higiene de los alimentos en la ciudad de Granada a finales del siglo XIX
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Higiene de los alimentos en la ciudad de Granada a finales del siglo XIX

José Jerónimo Estévez

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Higiene de los alimentos en la ciudad de Granada a finales del siglo XIX

José Jerónimo Estévez

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La calidad de los productos del cerdo ibérico
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La calidad de los productos del cerdo ibérico

Manuel Roldán Reina

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La calidad de los productos del cerdo ibérico

Manuel Roldán Reina

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Aplicación de un nuevo método de trabajo en la inspección de establecimientos de temporada en la ZBS Motril-Este. Resultados y conclusiones
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Aplicación de un nuevo método de trabajo en la inspección de establecimientos de temporada en la ZBS Motril-Este. Resultados y conclusiones

Rafael A. Fernández Fernández, José Antonio Fernández Fernández, Pilar Casquero Lacort, José Del Pino Martínez

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Aplicación de un nuevo método de trabajo en la inspección de establecimientos de temporada en la ZBS Motril-Este. Resultados y conclusiones

Rafael A. Fernández Fernández, José Antonio Fernández Fernández, Pilar Casquero Lacort, José Del Pino Martínez

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Control de tallas mínimas y épocas de veda
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Control de tallas mínimas y épocas de veda

Antonio Alonso Martínez

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Sciences humaines et sociales

Control de tallas mínimas y épocas de veda

Antonio Alonso Martínez

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