La lecture à portée de main
333
pages
Français
Ebooks
2005
Écrit par
François-Marie Luquet Georges Corrieu
Publié par
Tec & Doc
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Français
Ebook
2005
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Publié par
Date de parution
05 avril 2005
Nombre de lectures
274
EAN13
9782743019471
Langue
Français
La fiabilité des recherches et l'évolution des connaissances rendent obsolète la littérature parue ces dernières années dans le domaine des probiotiques et de leur applications, à partir de bactéries.
Bactéries lactiques et probiotiques, rassemble les dernières acquisitions des connaissances issues de recherches effectuées tant en France qu'à l'étranger par des équipes publiques et universitaires (INRA, INSERM, Institut Pasteur, CNRS, HEG Paris V...) et privées (Chr. Hansen, Danone, Nestle, ITFF, Danisco...)
Publié par
Date de parution
05 avril 2005
Nombre de lectures
274
EAN13
9782743019471
Langue
Français