LA MER: POISSONS, CRUSTACES, COQUILLAGES, PECHE DE PETIT BATEAU OU ...

icon

1

page

icon

Français

icon

Documents

Le téléchargement nécessite un accès à la bibliothèque YouScribe Tout savoir sur nos offres

icon

1

page

icon

Français

icon

Documents

Le téléchargement nécessite un accès à la bibliothèque YouScribe Tout savoir sur nos offres

LA MER: POISSONS, CRUSTACES, COQUILLAGES, PECHE DE PETIT BATEAU OU ...
Voir icon arrow

Publié par

Langue

Français

LA MER: POISSONS, CRUSTACES, COQUILLAGES, PECHE DE PETIT BATEAU OU DE LIGNE
• Noix de St-Jacques de Dieppe
- Marinées:crème double/bergamote
- Rôties:chou-fleur/noisette/truffe mélanosporum
• Langoustines du Guilvinec
28,00 € 40,00 €
2x: - tartare:émulsion de pomme de terre de Terwagne et truffe de Carpentras - rôtie:50,00 €châtaigne/beurre demi-sel/truffe
• Poissons sauvages de petits bateaux ou de ligne
- Fera du lac Léman: racine de persil/Etivaz/grains de moutarde/beurre noisette
- Bar de ligne de Noirmoutier: béarnaise d’huîtres « Perles blanches »
26,00 €
42,00 €
Demandez notre lunch de travail ou de détente, le midi en semaine 30,00 € par P.P. ou 45,00 € par P.P avec la sélection des vins adaptés.
Voir icon more
Alternate Text