20081022presentation1_integral - Le constat de départ (1)

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L’évolution des produits d’origine aquatique: le point de vue du consommateur

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Paris, le 22 octobre 2008

Le constat de départ (1)

 Les consommateurs ont pris conscience que les océans se vident et que le recours aux produits d’aquaculture va devenir prépondérant:  en raison de l’augmentation du prix du poisson de pêche qui tend à devenir un produit de luxe ;  afin de préserver les ressources halieutiques tout en répondant à la demande croissante en protéines aquatiques.

le point de vue du consommateur

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