Copyright 1994 J. Schlüpmann – aleph99VII. La structure agraire et la société de Piura au 18ème siècle et au 19ème siècle : l'explosion de la rente foncière. 335 Copyright 1994 J. Schlüpmann – aleph99 Au cours des chapitres précédents, nous avons tenté de suivre la mise en place des formes et des techniques de l'exploitation de la terre. Qu'en est-il des hommes ? Qu'en est-il surtout de la démographie depuis la catastrophe qui affecta la population indigène aux 16ème et 17ème siècles ? Nous avons vu que la population indienne continuait inexorablement de baisser encore au milieu du 17ème siècle. Nous constations cependant aussi un fort mouvement de migration de ces populations des «réductions» vers les grands domaines privés à partir de la seconde moitié du 17ème siècle. Après le boom de l'élevage, l'agriculture avait pris son essor à la fin du 17ème siècle. Or, il est évident que l'extension des cultures demandait une main d'oeuvre accrue et qu'en même temps une production agricole en hausse créait les conditions favorables à la récupération démographique. Pour faire fonctionner leurs élevages, les grands propriétaires fonciers s'étaient employés à capter et à fixer la population indigène des «réductions». Cette émigration était loin cependant de satisfaire la demande de main d'oeuvre de la fin du 17ème siècle lorsque les capitaux dégagés par l'exploitation des élevages furent réinvestis dans la culture de la canne à sucre. L'importation des ...
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