MI1 – Métabolisme et Nutrition R-é gulation de la glycém ie-R aynaud Année Universitaire 2007-2008REGULATION DE LA GLYCEMIEApprovisionnement continu en glucose cellules activité métabolique normale.Constance remarquable de la glycé :m i4e - 6 mmol/L (0,7 - 1,1 g/L)Régulation étroite.Exemple : SNCBesoins quotidien en gluco se: 110 g. Gradient de concentration constant entre le sang et l’environnement extracellulaire d es cellulesnerveuses.1. Régulation à court term : einsuline et glucagon1.1. Fonction endocrine du pancréas• Ilôts de Langerhans identifiés en 1860.Découverte que la pancréatectomie totale chez le chien donne du diabète, par Mirkowski en 1889.Découverte de la fonction endocrine des îlots par Banting et Best en 1921.• Types cellulaires des îlots de Langerhan s:A (α) 25% Sécrètent le glucagonB (β) 70% InsulineD (δ) <5% SomatostatineF traces Polypeptide pancréatique Ilôts de Langerhans = 2% de la masse cellulaire totale du pancréas.• Riche vascularisation : schéma 12Apports des substrats et produits.• Innervation +++ par le S :NA schéma 13Sympathique et parasympathique.1.2. L’insulinea. Structure :• Insuline = hétérodimère polypeptidique schéma 14× Chaîne A : 21 a.a.× uii 1 pont dissulfure intracaténaire entre résidus cystéine 6 et 11.× Chaîne B : 30 a.a. 2 ponts dissulfures AiBnte recat téAnBair.es7 7 20 19Décembre 20071Sources Étudiantes ...
Voir