Étude sur l’établissement de valeurs de référence d’éléments traces et de métaux dans le sang,

ÉTUDE SUR L’ÉTABLISSEMENT DE VALEURS
DE RÉFÉRENCE D’ÉLÉMENTS TRACES ET DE
MÉTAUX DANS LE SANG, LE SÉRUM ET L’URINE DE LA
POPULATION DE LA GRANDE RÉGION DE QUÉBEC

DIRECTION TOXICOLOGIE HUMAINE
DIRECTION RISQUES BIOLOGIQUES, ENVIRONNEMENTAUX ET OCCUPATIONNELS

OCTOBRE 2003


AUTEURS

Alain LeBlanc
Sergine Lapointe
Alain Beaudet
Isabelle Côté
Pierre Dumas
Francine Labrecque
Claire Lamy
Jacinthe Larochelle
Lise Lepage
Frédéric Pelletier
Jean-Philippe Weber
Direction Toxicologie humaine
Institut national de santé publique du Québec

Patrick Levallois
Direction Risques biologiques, environnementaux et occupationnels
Institut national de santé publique du Québec

Suzanne Gingras
Unité de recherche en santé publique
Centre hospitalier universitaire de Québec - Centre hospitalier universitaire Laval














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CONCEPTION GRAPHIQUE
MARIE PIER ROY

DOCUMENT DÉPOSÉ À SANTÉCOM (HTTP://WWW.SANTECOM.QC.CA)
COTE : INSPQ-2004-030

eDÉPÔT LÉGAL – 2 TRIMESTRE 2004
BIBLIOTHÈQUE NATIONALE DU QUÉBEC
BIBLIOTHÈQUONACANADA
ISBN 2-550-42892-7
©Institut national de santé publique du Québec (2004)
Étude sur l’établissement de valeurs de référence d’éléments traces et de métaux
dans le sang, le sérum et l’urine de la population de la grande région de Québec

REMERCIEMENTS
Nous tenons à remercier toutes les personnes qui ont contribué de près ou de loin à cette étude. Nous
remercions tous les volontaires qui ont bien voulu participer à cette recherche.

Nous tenons spécialement à remercier les personnes suivantes pour leur contribution :

• Maria Rebelo, infirmière attitrée au recrutement et aux prélèvements
• Dany Laverdière, saisie informatique des questionnaires
• Lyse Lefebvre et Louise Bélanger, lecture et correction du texte
• Louise Julien, mise en page du rapport

Cette recherche a été rendue possible, en partie, grâce à la contribution de l’Institut de recherche
Robert-Sauvé en santé et en sécurité du travail (subvention 099-069).


Institut national de santé publique du Québec I Étude sur l’établissement de valeurs de référence d’éléments traces et de métaux
dans le sang, le sérum et l’urine de la population de la grande région de Québec

TABLE DES MATIÈRES
LISTE DES TABLEAUX......................................................................................................................V
LISTE DES FIGURES..........................................................................................................................V
1 INTRODUCTION ......................................................................................................................... 1
2 OBJECTIFS ................................................................................................................................... 3
2.1 OBJECTIF PRINCIPAL............................................................................................................... 3
2.2 OBJECTIF SECONDAIRE........................................................................................................... 3
3 MÉTHODOLOGIE.... 5
3.1 ÉCHANTILLONNAGE 5
3.2 QUESTIONNAIRE..................................................................................................................... 5
3.3 PROCÉDURE DE RECRUTEMENT.............................................................................................. 6
3.4 CENTRES DE PRÉLÈVEMENTS ................................................................................................. 7
3.5 PRÉLÈVEMENTS BIOLOGIQUES ............................................................................................... 8
3.6 PRÉ-TEST DANS DEUX CENTRES DE PRÉLÈVEMENTS .............................................................. 9
3.6.1 Mise en situation au CLSC Arthur-Caux .................................................................. 9
3.6.2 Mise en situation au Centre de prélèvement de CHUL............................................. 9
3.7 DÉROULEMENT DU PROCESSUS DE PRÉLÈVEMENT – VOLET PRINCIPAL – ÉTÉ 2001 ........... 10
3.8 STRATÉGIE ANALYTIQUE...................................................................................................... 11
3.8.1 Séries ....................................................................................................................... 11
3.8.2 Spéciation de l’arsenic urinaire ............................................................................... 12
3.9 ASSURANCE QUALITÉ ET CRITÈRES D’ACCEPTABILITÉ DES RÉSULTATS.............................. 12
3.9.1 Limites de détection ................................................................................................ 12
3.9.2 Analyse statistique................................................................................................... 13
4 RÉSULTATS ET DISCUSSION 15
4.1 CARACTÉRISTIQUES DES PARTICIPANTS 15
4.2 PRINCIPAUX RÉSULTATS....................................................................................................... 16
4.3 RÉSULTATS SPÉCIFIQUES...................................................................................................... 18
4.3.1 Antimoine................................................................................................................ 18
4.3.2 Arsenic total ............................................................................................................ 19
4.3.3 Arsenic non-alimentaire urinaire............................................................................. 20
4.3.4 Arsenic urinaire (spéciation) ................................................................................... 20
Institut national de santé publique du Québec III Étude sur l’établissement de valeurs de référence d’éléments traces et de métaux
dans le sang, le sérum et l’urine de la population de la grande région de Québec

4.3.5 Béryllium................................................................................................................. 20
4.3.6 Cadmium 21
4.3.7 Chrome .................................................................................................................... 22
4.3.8 Cobalt ...................................................................................................................... 23
4.3.9 Manganèse............................................................................................................... 23
4.3.10 Mercure total ........................................................................................................... 24
4.3.11 Molybdène 25
4.3.12 Nickel 26
4.3.13 Plomb....................................................................................................................... 26
4.3.14 Sélénium.................................................................................................................. 28
4.3.15 Tellure ..................................................................................................................... 29
4.3.16 Thallium 29
4.3.17 Comparaisons méthodologiques (ICP-MS versus Absorption Atomique).............. 30
4.4 DISCUSSION GÉNÉRALE ........................................................................................................ 31
4.4.1 Proposition de nouvelles valeurs de référence......................................................... 32
5 CONCLUSION........ 35
6 BIBLIOGRAPHIE....................................................................................................................... 37
ANNEXE 1 TABLEAUX DES RÉSULTATS DÉTAILLÉS .......................................................... 39
ANNEXE 2 BREF RÉSUMÉ DES MÉTHODES ANALYTIQUES UTILISÉES........................ 85
ANNEXE 3 CONTRÔLE DE QUALITÉ......................................................................................... 89
ANNEXE 4 DONNEES DE LITTERATURE POUR L’ARSENIC
INORGANIQUE URINAIRE....................................................................................... 93
ANNEXE 5 QUESTIONNAIRE........................................................................................................ 97
ANNEXE 6 FORMULAIRES ET PROTOCOLES..................................................................