ETUDE DE POSITIONNEMENT DES TARIFS DES HEBERGEMENTS ...
43
pages
Français
Documents
Le téléchargement nécessite un accès à la bibliothèque YouScribe Tout savoir sur nos offres
43
pages
Français
Documents
Le téléchargement nécessite un accès à la bibliothèque YouScribe Tout savoir sur nos offres
ETUDE DE POSITIONNEMENT
DES TARIFS
DES HEBERGEMENTS TOURISTIQUES
EN AQUITAINE
2 SOMMAIRE
INTRODUCTION................................................................................................................. 3
CE QU’IL FAUT RETENIR ................................................................................................. 4
LES HOTELS......................................................................................................................6
LES CHAMBRES D’HOTES...............................................................................................12
LES MEUBLES CLEVACANCES...................................................................................... 17
LES CAMPINGS ..............................................................................................................22
LA THALASSOTHERAPIE................................................................................................26
LES STATIONS LITTORALES PHARES .......................................................................... 30
LES VILLES DE CONGRES ............................................................................................ 34
3 4
Les études menées par le Comité Régional de Tourisme d’Aquitaine portent principalement sur la
fréquentation touristique et il n’existait pas d’étude comparative des prix, effectuée sur des ...
ETUDE DE POSITIONNEMENT DES TARIFS DES HEBERGEMENTS TOURISTIQUES EN AQUITAINE
SOMMAIRE INTRODUCTION ...................................................................................................... CE QU’IL FAUT RETENIR........................................................................................ LES HOTELS....................................................................................... . ..6. ................ LES CHAMBRES D’HOTES....................................................................................... LES MEUBLES CLEVACANCES................................................................................ LES CAMPINGS ....................................................................................................... LA THALASSOTHERAPIE......................................................................................... LES STATIONS LIOTTRALES PHARES.......................................................................... LES VILLES DECONGRES ......................................................................................... 3
Les études menées par le Comité Régional de Tourisme dAquitaine portent principalement sur la fréquentation touristique et il nexistait pas détude comparative des prix, effectuée sur des données exhaustives. Cest pourquoi le CRT Aquitaine a tenté de réaliser une étude de positionnement des prix des hébergements de la région. Au-delà de résultats directement opérationnels, le but était de rechercher une méthodologie pratique, fiable et reproductible dans le temps, afin de pouvoir mesurer des évolutions. Deux méthodes ont été utilisées. Une première partie de létude a été réalisée à partir des fichiers commerciaux descriptifs des prix des hébergements « secs », cest-à-dire les hébergements sans prestations annexes. Toutes les régions concurrentes de lAquitaine ont été contactées afin de fournir leurs fichiers commerciaux. Une deuxième partie de létude a été menée à partir des données de tarifs de produits complexes (séjour en thalassothérapie, location en camping) collectés par téléphone à partir dun échantillon représentatif de chaque type dhébergement dans chaque région. Cette prospection a été effectuée en se présentant comme un client potentiel. La collecte des fichiers commerciaux auprès des institutionnels du tourisme sest révélée plus complexe que prévue. En effet, des régions nont pas pu être exploitées car elles ne possédaient pas de renseignements sur les tarifs ; et si ces renseignements existaient, il sest avéré quils étaient parfois de faible qualité (collecte ancienne). En outre, quelques régions ont refusé de fournir ce type de données pour une étude statistique qui aurait pu desservir leur image. De plus, dans le cas où les fichiers ont été transmis, leur format, différent, a nécessité un lourd travail de remise en forme. Dans léchantillon étudié, seuls les prix maximum et minimum ont pu être conservés. Pour les autres types de tarifs inter saison et basse saison il na pas été pas possible de les harmoniser. La remise en forme de lensemble des données a nécessité un mois et demi de travail. Pour chaque type de tarif étudié, ont été analysés : • La moyenne : Quotient de la somme des valeurs. Elle se prête bien au calcul contrairement à la médiane. En revanche, elle est très sensible aux valeurs extrêmes peu significatives. • La médiane : Valeur qui partage une distribution classée en deux sous-ensembles dégal effectif. 50 % des valeurs lui sont supérieures, 50 % lui sont inférieures. Elle a donc une signification de probabilité : un prix a 50 % de chances dêtre inférieur à la médiane. • Lécart type : Racine carrée de la moyenne arithmétique des carrés des écarts des valeurs à leur moyenne arithmétique. Cest la caractéristique de dispersion la plus courante fortement influencée par les valeurs extrêmes. Il mesure la dispersion autour de la moyenne, cest aussi un bon indicateur des valeurs aberrantes.
5
Interprétation des graphiques : Afin dillustrer au mieux la dispersion des tarifs, elle sera illustrée dans les pages suivantes par des graphiques en « boites à moustaches ». Ils permettent de visualiser un grand nombre de paramètres des séries de tarifs et de les comparer.
Espace interquartile
9 e décile 3 e uartile médiane 1 er uartile
1 er décile Les séries sont partagées en dix parties de même effectif, appelées « déciles », impliquant : - 10 % des tarifs sont inférieurs au 1 er décile, - 10 % des tarifs sont supérieurs au 9 e décile. Le 5 e décile est la médiane. De même, les séries sont partagées en quatre parties de même effectif, appelées « quartiles », impliquant : - 25 % des tarifs sont inférieurs au 1 er quartile, - 25 % des tarifs sont supérieurs au 2 e quartile. Lespace interquartile correspond à 50 % des tarifs, donc un tarif sur deux.
6
*************
Des tarifs touristiques iatqaiuns assez compétitifs face à ses concurrents fran çais
Cette étude du positionnement des prix des hébergements touristiques de lAquitaine, menée à titre expérimental, montre avant tout la faisabilité de sa réalisation et de sa mise en uvre. Elaborée à partir de fichiers fournis par dautres CRT ou issus dune enquête téléphonique, létude réside avant tout sur la fiabilité de ces données. En conséquence, il apparaît que la région Aquitaine propose, dans lensemble, des tarifs conformes à ceux des régions étudiées. En effet, dans les centres de thalassothérapie, les stations littorales phares et les villes de congrès, lAquitaine présente des tarifs intermédiaires avec une offre variée et diversifiée. Dans lhôtellerie et lhôtellerie de plein air, la région Aquitaine se situe parmi les deux ou trois régions les moins chères. Seuls deux types dhébergement, les chambres dhôtes et les meublés Clévacances, se distinguent, affichant des tarifs plutôt élevés comparativement aux autres régions françaises étudiées.
7
LES HOTELS
I. Echantillon de travail Létude porte sur 6 294 hôtels collectés, répartis en Aquitaine et dans les régions concurrentes. Les données ont été collectées auprès des CDT ou CRT et sont issues de leur fichier commercial. Région Nombre dhôtels Nombre total Part dhôtels représentée collectés dhôtels collectés Aquitaine 996 1 170 85,13 % Bretagne 395 916 43,12 % Pays de la Loire 197 674 29,23 % Midi-Pyrénées 1 051 1 318 79,74 % Bourgogne 542 587 92,33 % Poitou-Charentes 324 527 61,48 % PACA 1 090 2 179 50,02 % Rhône-Alpes 1 699 2 428 69,98 %
II. Les principaux indicateurs Pour lensemble des régions concernées, les hôtels disposent en moyenne de 31 chambres doubles et / ou de 32 chambres simples. En moyenne, le prix pour une nuit en chambre double est de 56 en basse saison et de 86 en haute saison. Une nuit en chambre simple coûte en moyenne 54 en basse saison et 76 en haute saison. a) Les Chambres doubles en haute saison par région et catégorie Une nuit en chambre double en haute saison est, en moyenne, plus chère en région PACA, avec 117,94 la nuit. Classement des régions pour ce type de séjour, selon le prix moyen et le prix médian : Rang Selon le prix moyen Selon le prix médian 1 PACA (117,94 ) PACA (74,5 ) 2 Bretagne (86,14 ) Bretagne (67,5 ) 3 Aquitaine (71,18 ) Poitou-Charentes (54,44 ) 4 Pays de la Loire (67,74 ) Aquitaine (54 ) 5 Poitou-Charentes (67,48 ) Pays de la Loire (54 ) 6 Bourgogne (65,76 ) Bourgogne (52,75 ) La région PACA et la région Bretagne disposent des hôtels aux prix les plus élevés. A lopposé, les hôtels les moins cher sont situés en Bourgogne. LAquitaine se situe plutôt bien par rapport aux autres régions littorales et peut avancer un argument tarifaire favorable.
9
Ainsi, on constate naturellement que plus lhôtel a détoiles, plus la dispersion des tarifs est importante : le prix maximum pour une chambre double dans un hôtel « 4 étoiles » est de 1 975 la nuit et le prix minimum dans un hôtel « sans étoile » est de 19,50 . Un hôtel « 4 étoiles » propose une chambre double pour, en moyenne, 357,9 la nuit, alors quun hôtel « une étoile » tarifie près de 10 fois moins cher. Les chambres doubles en haute saison des hôtels « sans étoile » coûtent en moyenne 30,42 la nuit. b) Les tarifs selon la présence dun équipement Note : Il semble que la présence de certains équipements dans létablissement peut être discriminante au niveau des tarifs, ex : piscine, tennis, golf. Nous avons souhaité vérifier cette hypothèse. En moyenne, une chambre double coûte 72,89 la nuit lorsque lhôtel nest pas équipé dune piscine et 154,78 la nuit quand lhôtel en est équipé. Il en est de même pour une chambre simple, puisque le coût est de 70,83 la nuit si lhôtel ne possède pas de piscine et 155,23 la nuit si létablissement en est pourvu. La présence dune piscine dans lhôtel influe donc sur le prix de la chambre. Cela sexplique aussi par le fait que plus lhôtel est haut de gamme, plus sa probabilité dêtre équipé dune piscine est forte. c) Linfluence de la situation régionale et de la catégorie de lhôtel sur les prix Sont étudiés ici les prix des hôtels, en chambre double et en haute saison, de différentes régions, en fonction de la catégorie des établissements. Hôtels « sans étoile »
10
Ce diagramme met en évidence que les hôtels « sans étoile » de la région Aquitaine proposent le prix central le plus bas, à 26 la nuit. De plus, cest la région dont les tarifs sont les moins éparpillés. Les autres régions ont des tarifs très dispersés avec une étendue supérieure à 20 . La région disposant des hôtels « sans étoile » les plus chers est la région Poitou-Charentes avec 30,15 la nuit. Classement des régions selon le prix médian des hôtels « sans étoile » : 1. Poitou-Charentes : 30,15 la nuit ; 2. PACA : 30 la nuit ; 3. Pays de la Loire : 30 la nuit ; 4. Bourgogne : 28 la nuit ; 5. Bretagne : 27 la nuit ; 6. Aquitaine : 26 la nuit. Lécart de prix des hôtels « sans étoile » est très faible, moins de 5 . Toutefois : LAquitaine est la région dont les hôtels « sans étoile » sont les moins chers. Hôtels « 1 étoile » Il apparaît quil y a peu de différence entre les prix pour un hôtel « 1 étoile » selon les régions : les prix médians sont à peu près au même niveau ; les dispersions tarifaires sont presque identiques. Linfluence de la région est faible sur les tarifs hôteliers en « 1 étoile ». Classement des régions selon le tarif médian des hôtels « 1 étoile » : 1. PACA : 45 la nuit ; 2. Poitou-Charentes : 40 la nuit ; 3. Bretagne : 40 la nuit ; 4. Bourgogne : 38,25 la nuit ; 5. Aquitaine : 38 la nuit ; 6. Pays de la Loire : 36,5 la nuit. Les hôtels « 1 étoile » affichent approximativement les mêmes prix : lécart entre les hôtels de la région PACA, les plus chers, et ceux de la région Pays de la Loire, les moins chers, est très faible, moins de 10 . Toutefois : Les hôtels aquitains sont parmi les hôtels « 1 étoile » les plus accessibles.
11
