Le développement du bio en France
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2012
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20 juin 2012
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Français
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DOSSIER DE PRESSE L’OFFRE DE PRODUITS BIO SE DEVELOPPE EN FRANCE POUR REPONDRE A LA DEMANDE D’UN MARCHE QUI A QUADRUPLE EN 10 ANS Les 10 ans de l’Agence BIO sont l’occasion de faire le point sur les 10 dernières années de développement de l’agriculture biologique, qui ont mis en lumière ce mode de production agricole respectueux des équilibres écologiques. En 10 ans, la Bio a su trouver son public qui, même en période de crise, maintient son intérêt. En effet, le marché des produits Bio a quadruplé en 10 ans et, selon les estimations en cours, l’année 2011 devrait se solder par une croissance du marché d’au moins 10% pour approcher les 4 milliards d’euros, alors que la consommation de biens des ménages français enregistre une baisse estimée par l’INSEE à ‐0,5% en moyenne sur l’année, en partie imputable au recul des dépenses alimentaires. Deux fois plus d’exploitations bio en 10 ans Le nombre bio a doublé : elles étaient 10 364 en 2001, elles sont passées à 20 604 en 2010 et à 23 100 en 2011 (soit +12% en un an). De 2001 à 2011, la part des exploitations bio dans l’ensemble des exploitations françaises a presque triplé : passant de 1,6% à 4,6% en 2011. Les surfaces exploitées en bio ont également largement progressé : en 2001, on comptait 1419 750 ha de terres bio, elles atteignent de l’ordre de 950 000 ha en 2011 .
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DOSSIER DE PRESSE LOFFRE DE PRODUITS BIO SE DEVELOPPE EN FRANCE POUR REPONDRE A LA DEMANDE DUN MARCHE QUI A QUADRUPLE EN 10 ANS Les 10 ans de lAgence BIO sont loccasion de faire le point sur les 10 dernières années de développement de erutlucirgal biologique, qui ont mis en lumière ce mode de production agricole rseeptceuxu des ilquésreib écologiques. En 10 ans, la Bio a su trouver son public qui, même en période de crise, maintient son intérêt. En effet, le marché des produits Bio a quadruplé en 10 ans et, selon les estimations en cours, lannée 2011 devrait se solder par une croissance du marché dau moins 10% pour approcher les 4 milliards deuros, alors que la consommation de biens des ménages français enregistre une baisse estimée par lINSEE à ‐0,5% en moyenne sur lannée, en partie imputable au recul des dépenses alimentaires. Deux fois plus xediolptations bio en 10 ans Le nombre snoitatiolpxed bio a doublé : elles étaient 10 364 en 2001, elles sont passées à 20 604 en 2010 et à 23 100 en 2011 (soit +12% en un an). De 2001 à 2011, la part des exploitations bio dans lensemble des exnosatitlpio françaises a presque triplé : passant de 1,6% à 4,6% en 2011. Les surfaces exploitées en bio ont également largement progressé : en 2001, on comptait 419 750 ha de terres bio, elles engitnetta de lordre de 950 000 ha en 20111. En 2010, la part des surfaces en mode de production bio dans la surface agricole utile (SAU) était de 3,09% vs 1,5% en 2001. La progression a été très marquée depuis 2008 (+126% en 2011 par rapport à 2001 et +63% par rapport à 2008). En aval de la filière, les entreprises de ontinafsroamrt et de dtristubinoi certifiées bio ont également connu un important essor. Elles sont passées de 5 390 en 2001 à environ 12 000 en 20111. Un marché des produits bio multiplié par 4 en 10 ans Le marché alimentaire bio qui atteignait à peine 1 milliard deuros en 2001, sélevait à 3,5 milliards deuros TTC en 2010, et selon les ionsimatets en cours, sapproche des 4 milliards deuros en 20112. En moins de 10 ans, la proportion de Français déclarant ne jamais consommer bio sest abaissée de 53% en 20013 à 39% en 20114. 1 Source : Chiffres Agence BIO 2 Source : Enquête AND lanoitanretnI / Agence BIO 3 Sondage exclusif CSA / Printemps BIO réalisé par téléphone au cours de la première semaine davril 2001 4 Source : Baromètre Agence BIO/CSA 2011
LOFFRE DE PRODUITS BIO SE DEVELOPPE EN FRANCE POUR REPONDRE A LA DEMANDE DUN MARCHE QUI A QUADRUPLE EN 10 ANS Dans le même temps, la part des Français déclarant consommer au moins un produit bio au moins une fois par mois est passée de 37% en 2003 à 40% en 2011 (20% au moins une fois par semaine, 6% tous les jours). Au fil des années, les consommateurs ont largement diversifié leur panier. En moyenne, les consommateurs bio quotidiens ont consommé des produits issus de 8,9 familles différentes en 2011. La croissance du marché soutenue par ntléalgrsiesem du panier bio chez les eursmmatcosno réguliers Les résultats du dernier baromètre Agence Bio/CSA de ocmosntimaon et de perception de produits Bio, réalisé en novembre 2011, confirment cette tendance srterelluctu malgré la crise : 66% des Français déclarent privilégier les produits respectueux de lenvironnement et/ou des principes du développement durable lorsquils font leurs achats. Pour reconnaitre ces produits, ils sont 66% à citer la marque AB comme premier signe de reconnaissance. La Marque AB atteint dailleurs un taux de notoriété record de 89% en 2011 alors que seulement 41 % des Français la teniassiannoc il y a 10 ans. Sagissant du nouveau logo européen (lancé il y a deux ans) ils sont déjà 38% à le reconnaitre. 60% des Français ont consommé des produits Bio en 2011 contre 47% en 2001 : 6% tous les jours, 20% au moins une fois par semaine, 40% au moins un produit bio au moins une fois par mois. Les consommateurs acheteurs de produits Bio au cours des 4 dernières semaines précédant lenquête sont presque unanimes (96%) pour dire quils vont augmenter (18%) ou maintenir cette noitammosnoc en 2012. Des actions innovantes pour amplifier cette dynamique Si 54% des Français se déclarent bien informés sur lagriculture ueiqbiogol et ses produits (40% en 2003), 46% sestiment mal ou très mal informés. Cest pourquoi lAgence Bio et ses partenaires vont renforcer leur programme de sensibilisation en direction de ces consommateurs potentiels. 2012 sera en effet lannée du web 2.0 pour la Bio avec le lancement dun blog dinformation (leblogdelabio.com), dune page Facebook, dun compte Twitter et dune panoitacilp GPS Bio pour Smartphone, permettant en temps réel de localiser les points de vente de produits Bio. Ces actions innovantes seront soutenues par de toutes nouvelles affiches donnant la parole aux animaux et végétaux qui sexpriment sur un ton original et humoristique à propos de ltcueurlirga olbiiqogeu. ADOCOM RP‐Service de Presse de lAgence BIO Tél : 01 48 05 19 00‐Fax : 01 43 55 35 08‐Courriel : adocom@adocom.fr
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LOFFRE DE PRODUITS BIO SE DEVELOPPE EN FRANCE POUR REPONDRE A LA DEMANDE DUN MARCHE QUI A QUADRUPLE EN 10 ANS LRETUULICGRA BIOLOGIQUE EN FRANCE LA BIO BIEN INSTALLEE DANS LE PAYSAGE ALIMENTAIRE RESISTE A LA CRISE ET RENFORCE SES ACTIONS DE LEVEDTNEMEPPO Les 10 ans de lAgence BIO • Agence BIO : 10 ans au service du évdopelmepent de la B io en France p . 5 La Bio française en chiffres • Tendances de production : loffre de produits bio français po ursuit son dévelo ppem ent p . 8 • Baromètre de consomm ation et de perceptio n : les produits bio : partie intégrante du paysage alim entaire des Français p . 1 5 Les acteurs de la Bio : une mobilisation continue • La B io s e lance sur le web 2.0 : Facebook et lbelibaledgomo.co p . 3 8 • Le GPS B io : une application Smartphone inédite p . 4 3 • La B io saffiche avec une nouv elle campagne originale p . 4 5 • La B io au Salon altionernaInt de lAgriculture 2012 : des animatio ns pour to us les publics p . 4 7 • Séminaire Intaoietnranl de ulicgraretul biologique : évolutions des marchés et des stratégies au plan etnilatrnnaio p . 5 0 • Les Trophées de elencxcellE BIO 2012 : les démarches innovantes récom pens ées p . 5 2 • Fonds Avenir B io : 7e appel à projets pour la notrstuuctira des filières p . 5 5 • Printemps BIO 2012 p . 5 8 En savoir plus sur la Bio • Caractéris tiques , réglementatio n, contrôles , étiquetage p . 6 0 • Organic Farming : une cam pagne odninmfaotri européenne p . 7 3 3/74
LOFFRE DE PRODUITS BIO SE DEVELOPPE EN FRANCE POUR REPONDRE A LA DEMANDE DUN MARCHE QUI A QUADRUPLE EN 10 ANS
AGENCE BIO : 10 ANS AU SERVICE DU DEVELOPPEMENT DE LA BIO EN FRANCE
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LOFFRE DE PRODUITS BIO SE DEVELOPPE EN FRANCE POUR REPONDRE A LA DEMANDE DUN MARCHE QUI A QUADRUPLE EN 10 ANS Agence BIO : 10 ans au service du emtndelévpeop de la Bio en France LAgence BIO a vu le jour en novembre 2001, dans le cadre du premier Plan Pluriannuel de Développement de lagriculture qieu.iblogo Ce groupement dintérêt public a été créé pour développer et promouvoir la Bio en France. La Bio était alors un mode de production confidentiel quaucun isitsiopdf ontiuaalévd régulière ne permettait de suivre avec précision. On estime à lépoque que le marché français alimentaire bio était denviron 1 milliard deuros et que les terres bio (420 000 ha) représentaient 1,5% du territoire agricole français, qui comptait 10 364 fermes bio et 5 390 préparateurs et irtsidsruetub bio. Aujourdhui, la situation a bien changé. Le marché de lanoiemiltatn bio a quadruplé (4 milliards environ en 2011) et la part des terres bio a plus que doublé, tout comme le nombre deloxpatitnsio (plus de 23 000) ainsi que celui des entreprises de fonsratnioatrm et de iditubirntos (environ 12 000). Durant ces 10 dernières années, lAgence BIO sest attachée à renforcer les outils de structuration, danalyse et rmfoindnoita afin de développer la production et la consommation bio en France. 2001‐2011 : développemnet doutils de suivi et de promotion Parmi ses premières actions, lAgence BIO a notamment lancé un outil pour mesurer le développement de lagriculture bio en France, de la ferme à lassiette, et pour le situer dans le contexte européen et mondial. Cet Observatoire National de lAgriculture eBloioqugi (Onab) annuel a, dès 2002, donné lieu à la onticalibup des Chiffres clés de lAgence BIO. Chaque année lévénement Printemps BIO a pris de lampleur et mobilise lensemble des acteurs de la Bio pour informer les consommateurs sur les particularités de rgalucierutl biologique dans toute la France. LAgence BIO a également investi linternet avec son site www.agencebio.org. Lannée 2003 est également très riche pour lAgence BIO qui prend en charge les notifications des opérateurs bio, lance le Baromètre de perception et de connatiosomm des produits bio chez les ménages pour mieux connaître le point de vue des consommateurs sur la Bio et crée la mascotte Cinelle. En 2004, lAgence BIO lance relannuai en ligne officiel des opérateurs bio permettant aux professionnels et aux sronceuatmmso daccéder aux coordonnées des acteurs de la Bio en France (www.annuaire.agence‐bio.org).
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