PLAN DE COURS 2007
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IAE Gustave Eiffel – Université PARIS XII Master Marketing Chef de Produ itPLANS DE COURS 2007 – 2008 FONCTION CHEF DE PRODUIT (36h) SOPHIE CHANGEUR, BEATRICE PARGUEL OBJECTIFS : Apprendre à travailler de manière professionnelle à la façon d’un chef de produit et évaluer ses affinités et aptitudes personnelles par rapport à cette fonction Maintriser l’analyse d’une situation concurrentielle, la formulation de la stratégie marketing et du plan d’actions marketing Savoir identifier les principales variables agissant sur la formation des performances des produits Apprendre à hiérarchiser les problèmes et à formuler des recommandations opérationnelles PROGRAMME : La fonction chef de produit L’analyse des performances du produit à l’aide des données de panels et des études U&A L’élaboration du plan marketing La stratégie du positionnement BIBLIOGRAPHIE : Burk Wood M. & E. Le Nagard (2005), Marketing Planning, Pearson Hermet & G. Jolibert A. (1995), La part de marché, Economica Kotler P., K.L. Keller, B. Dubois et D. Manceau (2006), Marketing Management, Pearson Kratiroff H. (2004), Fonction : Chef de produit, Dunod Merunka D. (1994), Décisions Marketing, Dalloz 1 IAE Gustave Eiffel – Université PARIS XII Master Marketing Chef de Produ itPLANS DE COURS 2007 – 2008 DEVELOPPEMENT ET LANCEMENT DE PRODUITS NOUVEAUX (30h) ARMELLE GLERANT, FREDERIC BRASSE Partie 1 : A. Glérant-Glikson OBJECTIFS ...
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IAE Gustave Eiffel – Université PARIS XII Master Marketing Chef de Produit PLANS DE COURS 2007 – 2008
FONCTION CHEF DE PRODUIT (36h) S OPHIE C HANGEUR , B EATRICE P ARGUEL
O BJECTIFS : Apprendre à travailler de manière professionnelle à la façon d’un chef de produit et évaluer ses affinités et aptitudes personnelles par rapport à cette fonction Maintriser l’analyse d’une situation concurrentielle, la formulation de la stratégie marketing et du plan d’actions marketing Savoir identifier les principales variables agissant sur la formation des performances des produits Apprendre à hiérarchiser les problèmes et à formuler des recommandations opérationnelles P ROGRAMME : La fonction chef de produit L’analyse des performances du produit à l’aide des données de panels et des études U&A L’élaboration du plan marketing La stratégie du positionnement B IBLIOGRAPHIE : Burk Wood M. & E. Le Nagard (2005), Marketing Planning , Pearson Hermet & G. Jolibert A. (1995), La part de marché , Economica Kotler P., K.L. Keller, B. Dubois et D. Manceau (2006), Marketing Management , Pearson Kratiroff H. (2004), Fonction : Chef de produit , Dunod Merunka D. (1994), Décisions Marketing , Dalloz
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IAE Gustave Eiffel – Université PARIS XII Master Marketing Chef de Produit PLANS DE COURS 2007 – 2008
DEVELOPPEMENT ET LANCEMENT DE PRODUITS NOUVEAUX (30h) A RMELLE G LERANT , F REDERIC B RASSE
Partie 1 : A. Glérant-Glikson O BJECTIFS : Comprendre les enjeux de l’innovation Maitriser les étapes du développement et du lancement d’un produit nouveau P ROGRAMME : Pourquoi innover ? Développer des produits nouveaux Commercialiser un produit nouveau Lancer un produit nouveau B IBLIOGRAPHIE : Le Nagard E., Manceau D., Pinson C. (2005), Le marketing des nouveaux produits , Dunod, Paris Gotteland D., Haon C. (2005), Développer un nouveau produit , Pearson Education, Paris Partie 2 : F. Brasse O BJECTIFS : Appréhender la notion d’ « innovation » à travers toutes les composantes d’un produit Comprendre le processus d’innovation, identifier les étapes, les méthodes et les outils Apprendre à se poser les bonnes questions en amont Analyser différents processus de lancement à travers des études de cas réels P ROGRAMME : L’innovation produit sous l’angle managérial L’innovation en questions Les conditions de succès B IBLIOGRAPHIE : Ries A., Trout J. (1987), Le positionnement , McGraw-Hil Helfer, Orsini, Nicolas, Marketing 10 ème édition , Vuibert Kotler, Keller, Dubois, Manceau (2002), Marketing Management 12 ème édition , Pearson Education Dayan (2001), Le marketing 9 ème édition , Puf Lendrevie, Lévy, Lindon, Mercator 8 ème édition , Dunod
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GESTION DES MARQUES (24h) S OPHIE C HANGEUR
OBJECTIFS : Acquérir les principaux concepts d’analyse et de gestion des marques et comprendre leurs évolutions Etudier les nouvelles problématiques en matière de gestion des marques : le capital-marque, la volonté de construire des marques fortes et les moyens de les exploiter/développer/défendre P ROGRAMME : Introduction : du nom du produit à la valeur de la marque La construction de la marque : identité de marque, notoriété et image de marque Questions actuelles : promotion et capital-marque / RSE et capital-marque par B. PARGUEL Développer des marques fortes : architectures de marques et portefeuille de marque Créer un nom de marque par P. CHANUT, Directeur NYMEO Marques et design produits par G. BOCHE, Planneur stratégique FUTUREBRANDS B IBLIOGRAPHIE : Aaker D. et Lendrevie J. (1994), Le management du capital-marque , Dalloz Bordenave R. (2004), Les marques : capital de l’entreprise , Editions d’Organisation Michel G. (2004), Au cœur de la mraque, Dunod Keller K.L. (2007), Strategic Brand Management : Building, Measuring and Managinig Brand Equity , Prentice Hall
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MARKETING INTERNATIONAL (20h) A NNE -G AËLLE J OLIVOT
O BJECTIFS : Sensibiliser les étudiants à certains défis que doivent relever les praticiens lorsqu’ils opèrent dans un contexte interculturel P ROGRAMME : Les challenges auxquels doivent faire face les marketeurs internationaux Démarche marketing international Analyse marketing de l’environnement international Macro et micro segmentation internationale Le consommateur global existe-t-il ? Gestion de portefeuille international de marques L’importance de la traduction pour passer les frontières Campagnes globales de communication : réalités et fictions B IBLIOGRAPHIE : Aaker D.A. et Joachimsthaler E. (1999), The lure of global branding , Harvard Business Review, 77, 6, 137-144, ISSN 00178012 Alden D.L., Steenkamp J-B. E. M. et Batra R. (1999), Brand positionning through advertising in Asia, North America and Europe : The role of Global consumer Culture , Journal of Marketing, 63, 1, 75-87, ISSN 00222429 Douglas S.P. et Wind Y. (1986), Le mythe de la globalization , Recherche et applications en marketing, 1,3, 5-26, ISSN 07673701
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MARKETING OPERATIONNEL (27h) B EATRICE P ARGUEL
O BJECTIFS : Aborder différentes facettes du marketing opérationnel au niveau de l’offre produit, du point de vente et de l’interface marketing vente P ROGRAMME : Les actions de promotion des ventes Le trade marketing Le marketing du point de vente Le packaging Gérer son merchandising Marketing sensoriel B IBLIOGRAPHIE : Cram T. (2006), Optimisation prix , Village mondial Desmest P. (2007), La promotion des ventes , Dunod Rieunier S. (2006), Le marketing sensoriel du point de vente , Dunod Singler E. (2006), Le packaging des produits de grande consommation , Dunod Wellhoff A., Masson (2001), Le merchandising , Dunod
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MARKETING DE LA DISTRIBUTION (12h) S ANDRINE C ADENAT
O BJECTIFS : Comprendre les problématiques actuelles de la distribution Maîtriser les leviers de performance des points de vente P ROGRAMME : Problématiques et enjeux du secteur de la distribution Concepts d’enseigne et MDD : nouveaux leviers du développement des distributeurs Etude des relations fabricants/distributeurs Etude de cas Intervention de P. Denis, PDG Le Site Marketing B IBLIOGRAPHIE : J. Dioux et M. Dupuis (2005), La distribution : stratégie des groupes et marketing des enseignes , Pearson O. Badot et M. Benoun (2005), Commerce et distribution : Prospective et stratégie , Economica P. Breton (2004), Les marques de distributeurs , Dunod
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INTERFACE MARKETING FORCE DE VENTE (12h) L AURE L AVORATA
O BJECTIFS : Montrer aux étudiants que l’opposition entre marketing et vente n’a plus de raison d’être ; nécessité d’une synergie ou en tout cas d’une coopération Leur faire comprendre ce qu’est le métier de commercial, la vente et ses techniques Améliorer l’image du monde commercial et la relation marketing et vente P ROGRAMME : La vente en BtoB : spécificités de la vente en BtoB, évolution du rôle du vendeur et des relations marketing vente La vente en BtoC, spécificités de la vente en BtoC, présentation des techniques de vente B IBLIOGRAPHIE : R. Moulinier (2003), Les techniques de vente¸ Editions d’organisation Vendeuvre et Houver (2006), Vendre et négocier avec les grands comptes , Dunod T. Gamble et M. Gamble (2007), Sales scripts that sell , Dunod P. Kalason (2007), L’éthique de la négociation : rhétorique et pratiques , Eds L’Harmattan F. Vendeuvre et P. Beaupré (2005), Gagner de nouveaux clients : la prospection efficace , Dunod
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COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR (18h) I SABELLE F ONTAINE
O BJECTIFS : Rappeler les principaux mécanismes des comportements des consommateurs et les grands schémas du fonctionnement de l’individu Découvrir d’autres théories et d’autres méthodes moins traditionnelles en marketing Développer un sens critique P ROGRAMME : Introduction à l’étude du comportement du consommateur et processus de décision Processus de décision : autres approches Gestion de la relation client Traitement de l’information : perception et mémorisation Traitement de l’information : apprentissage et persuasion Les programmes relationnels B IBLIOGRAPHIE : Solomon M.R. (2001), Consumer behavior : buying, having and being , Prentice Hall, 5ème edition Darpy D. et Volle P. (2007), Comportements du consommateur concepts et outils , Dunod Derbaix C. et Brée J. (2000), Comportement du consommateur Présentation de textes choisis , Economica
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SOCIOLOGIE DE LA CONSOMMATION (12h) A BDELMAJID A MINE
O BJECTIFS : Montrer que malgré ses apports, l’approche individuelle de la consommation (l’étude du comportement du consommateur) peine à expliquer et comprendre les pratiques de consommation des individus et des groupes Ouvrir la réflexion des étudiants sur l’analyse de la consommation comme fait social et la pertinence de la sociologie de la consommation pour comprendre le sens donné à la consommation et la possession des biens P ROGRAMME : Diversité des niveaux d’analyse de la consommation Méthodes d’approche des pratiques de consommation Eclairages sociologiques des pratiques de consommation B IBLIOGRAPHIE : Amine A. (1999), Comportement du consommateur et variables d’action marketing , Editions Management et société EMS Copans J. (2003), Introduction à l’ethnologie et à l’anthropologie , Collection 128, Nathan Editeur Heilbrunn B. (2005), La consommation et ses sociologies , Collection 128, Armand Colon Herpin N. (2004), Sociologie de la consommation , Collection Repères, La découverte Rochefort R. (2001), La société des consommateurs , Editions Odile Jacob
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LES PANELS DISTRIBUTEUR ET CONSOMMATEUR (18h) A URELIE S CHAAL ET S TEPHANIE ZAKARIAN
O BJECTIFS : Maîtrise des principaux indicateurs du panel distributeur et consommateur Appropriation des schéma d’analyse et résolution d’une problématique Faire le lien entre la mission d’un chef de produit et l’utilisation des panels P ROGRAMME : Formation panel distributeur (Scantrack) Formation panel consommateur (Homescan) Approfondissement panel distributeur et consommateur La gestion de la relation de travail entre le fabricant/chef de produit et le panéliste/consultant ? (les missions du chef de produit, comment rédiger un bon brief)
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ANALYSE ET TRAITEMENT DES DONNEES (24h) A BDELMAJID A MINE
O BJECTIFS : Familiariser les étudiants avec les principales techniques d’analyse des données (SPSS) Etre en mesure de choisir, en fonction de la problématique à résoudre et de la nature des données disponibles, la méthode de traitement appropriée et d’interpréter les résultats obtenus P ROGRAMME : Introduction à l’analyse des données Tests d’hypothèses Sondages et mesures en marketing Analyses factorielles I et II (logique descriptive) Analyse de régression I et II (logique explicative) B IBLIOGRAPHIE : 2 ème Evrard Y., Pras B., Roux E. (2000), Market : études et recherches en marketing , édition, Paris, Dunod Malhotra N. (2004), Etudes marketing avec SPSS , 4 ème édition, Pearson Education, Paris Tenenhaus M. (1994), Méthodes statistiques en gestion , Editions Dunod Wonnacott T.H, Wonnacott R.J (1991), Statistique , 4 ème édition, Editions Economica
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