IFLS Etude proximit. 2007 def
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Le Commerce de Proximité en 2007 Étude sectorielle IFLS Sommaire ÈRE1 PARTIE : L'UNIVERS DE LA PROXIMITÉ ALIMENTAIRE............................... 7 I. la place de la proximité dans La grande distribution ................................................................................ 9 A. Le poids des circuits................................................................................................................................ 9 B. La répartition des ventes de produits alimentaires par rayon selon les circuits..................................... 10 II. Le parc des magasins .............................................................................................................................. 11 A. Nombre de ma, surfaces de vente et CA de la proximité ............................................................ 11 B. Les rendements de la proximité ............................................................................................................ 12 C. L'évolution du parc................................................................................................................................ 12 D. L'évolution du CA................................................................................................................................. 13 III. Les groupes et les enseignes........................................................................ ...
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Le Commerce de Proximité en 2007
Étude sectorielle IFLS
Copyright IFLS-ESTEM
1
Sommaire
1
ÈRE
PARTIE : L'UNIVERS DE LA PROXIMITÉ ALIMENTAIRE............................... 7
I.
la place de la proximité dans La grande distribution ................................................................................ 9
A.
Le poids des circuits................................................................................................................................ 9
B.
La répartition des ventes de produits alimentaires par rayon selon les circuits..................................... 10
II.
Le parc des magasins .............................................................................................................................. 11
A.
Nombre de magasins, surfaces de vente et CA de la proximité ............................................................ 11
B.
Les rendements de la proximité ............................................................................................................ 12
C.
L'évolution du parc................................................................................................................................ 12
D.
L'évolution du CA................................................................................................................................. 13
III.
Les groupes et les enseignes.................................................................................................................... 14
IV.
le Panier moyen ....................................................................................................................................... 17
V.
Les rayons................................................................................................................................................ 18
A.
Les ventes par rayons............................................................................................................................ 18
B.
Les références ....................................................................................................................................... 19
C.
Le linéaire ............................................................................................................................................. 19
D.
Les promotions...................................................................................................................................... 20
2
ÈME
PARTIE : LES FORMATS DE MAGASINS ..................................................... 21
I.
les petits libre-service.................................................................................................................................. 23
A.
Le poids des PLS dans la proximité...................................................................................................... 23
B.
Chiffres clés au 1
er
janvier 2007............................................................................................................ 25
C.
Les groupes et leurs enseignes de PLS.................................................................................................. 25
II.
Les supérettes .......................................................................................................................................... 27
A.
Chiffres clés au 1
er
janvier 2007............................................................................................................ 27
B.
Évolution du parc.................................................................................................................................. 27
C.
Les groupes et leurs enseignes de supérettes......................................................................................... 28
D.
Répartition des ventes par familles de produits..................................................................................... 30
III.
Les supermarchés de proximité ............................................................................................................. 31
A.
Chiffres clés au 1er janvier 2007........................................................................................................... 31
B.
Les groupes et leurs enseignes .............................................................................................................. 31
C.
Répartition des ventes par familles de produits..................................................................................... 33
IV.
Le hard-discount ..................................................................................................................................... 34
A.
Chiffres clés au 1er janvier 2007........................................................................................................... 34
B.
Évolution du parc (toute surface de vente)............................................................................................ 34
C.
Les surfaces........................................................................................................................................... 35
D.
Les groupes et leurs enseignes .............................................................................................................. 35
Le Commerce de Proximité en 2007
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3
ÈME
PARTIE :
PROFIL DE LA CLIENTÈLE DE PROXIMITÉ ............................. 37
I.
En superette et PLS..................................................................................................................................... 39
A.
L'âge du chef de famille ........................................................................................................................ 39
B.
Taille du foyer....................................................................................................................................... 40
C.
Niveau de revenu .................................................................................................................................. 40
D.
Habitat................................................................................................................................................... 41
E.
CSP ....................................................................................................................................................... 42
II.
En supermarche de proximité (moins de 1000m²)................................................................................ 43
A.
L'âge du chef de famille ........................................................................................................................ 43
B.
Taille du foyer....................................................................................................................................... 43
C.
Niveau de revenu .................................................................................................................................. 44
D.
Habitat................................................................................................................................................... 44
E.
CSP ....................................................................................................................................................... 45
III.
En hard-discount..................................................................................................................................... 46
A.
L'âge du chef de famille ........................................................................................................................ 46
B.
Taille du foyer....................................................................................................................................... 46
C.
Niveau de revenu .................................................................................................................................. 47
D.
Habitat................................................................................................................................................... 47
E.
CSP ....................................................................................................................................................... 48
4
ÈME
PARTIE : LES DIFFÉRENTS VISAGES DE LA PROXIMITÉ ......................... 49
I.
L'univers de la proximité vu sous l'angle des enseignes .......................................................................... 51
II.
L'explosion des nouveaux concepts de proximité depuis 2004............................................................ 55
5
ÈME
PARTIE : LA GÉOGRAPHIE DE LA PROXIMITÉ EN FRANCE.................... 63
I.
la répartition et densité par département ................................................................................................. 65
A.
L'ensemble de la proximité (hors PLS)................................................................................................. 65
B.
Les formats de proximité ...................................................................................................................... 69
II.
Les densités commerciales par type d'habitat et par format............................................................... 82
A.
Ensemble du territoire........................................................................................................................... 82
B.
En zone rurale ....................................................................................................................................... 83
C.
En agglomération jusqu'à 50 000 hab. .................................................................................................. 87
D.
En agglomération de 50 000 à 250 000 hab. ......................................................................................... 91
E.
En agglomération de plus de 250 000 hab. (Hors Paris) ....................................................................... 95
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3
6
ÈME
PARTIE : LES PRINCIPALES ENTREPRISES ET ENSEIGNES DE
PROXIMITÉ.............................................................................................................. 99
I.
les entreprises multi-formats...................................................................................................................... 99
CARREFOUR FRANCE............................................................................................................................ 101
Chiffre d'affaires ............................................................................................................................. 101
Principaux faits marquants 2005/2007...........................................................................................
.
1
0
1
La proximité dans le groupe............................................................................................................ 102
Principales enseignes de proximité ................................................................................................. 103
Logistique........................................................................................................................................ 108
Implantation géographique.............................................................................................................. 113
CASINO...................................................................................................................................................... 117
Chiffre d'affaires ............................................................................................................................. 117
Principaux faits marquants 2005/2007...........................................................................................
.
1
1
8
La proximité dans le groupe............................................................................................................ 119
Principales enseignes de proximité ................................................................................................. 120
Les directions régionales................................................................................................................. 128
Logistique........................................................................................................................................ 129
Implantation géographique.............................................................................................................. 133
COOP ATLANTIQUE................................................................................................................................ 137
Données clés ................................................................................................................................... 137
La proximité dans le groupe............................................................................................................ 137
Logistique........................................................................................................................................ 138
Implantation géographique.............................................................................................................. 138
COOP D'ALSACE...................................................................................................................................... 139
Données clés ................................................................................................................................... 139
La proximité dans le groupe............................................................................................................ 139
Logistique........................................................................................................................................ 140
Implantation géographique.............................................................................................................. 140
COOP NORMANDIE PICARDIE ............................................................................................................. 141
Données clés ................................................................................................................................... 141
La proximité dans le groupe............................................................................................................ 142
Logistique........................................................................................................................................ 143
Implantation géographique.............................................................................................................. 144
FRANCAP DISTRIBUTION ..................................................................................................................... 147
Caractéristiques et chiffre d'affaires................................................................................................ 147
La proximité dans le groupe............................................................................................................ 148
Principales enseignes de proximité ................................................................................................. 148
Logistique........................................................................................................................................ 151
Implantation géographique.............................................................................................................. 152
ITM ............................................................................................................................................................. 155
Chiffre d'affaires ............................................................................................................................. 155
Principaux faits marquants 2005/2007...........................................................................................
.
1
5
5
La proximité dans le groupe............................................................................................................ 156
Principales enseignes de proximité ................................................................................................. 157
Logistique........................................................................................................................................ 160
Implantation géographique.............................................................................................................. 164
SCHIEVER DISTRIBUTION .................................................................................................................... 167
Données clés ................................................................................................................................... 167
La proximité dans le groupe............................................................................................................ 167
Principales enseignes de proximité ................................................................................................. 168
Logistique........................................................................................................................................ 168
Implantation géographique.............................................................................................................. 168
SYSTEME U............................................................................................................................................... 169
Chiffre d'affaires ............................................................................................................................. 169
Principaux faits marquants 2005/2006...........................................................................................
.
1
6
9
La proximité dans le groupe............................................................................................................ 170
Principales enseignes de proximité ................................................................................................. 170
Logistique........................................................................................................................................ 172
Implantation géographique.............................................................................................................. 175
Le Commerce de Proximité en 2007
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II.
Les entreprises de hard-discount......................................................................................................... 179
ALDI FRANCE .......................................................................................................................................... 181
Le groupe ........................................................................................................................................ 181
Logistique........................................................................................................................................ 183
LIDL ........................................................................................................................................................... 187
Le groupe ........................................................................................................................................ 187
Logistique........................................................................................................................................ 189
L'implantation géographique........................................................................................................... 191
NORMA...................................................................................................................................................... 193
Le groupe ........................................................................................................................................ 193
Logistique........................................................................................................................................ 194
L'implantation géographique........................................................................................................... 195
ANNEXE : LE COMMERCE EN FRANCE............................................................. 197
I.
Les dépenses commercialisables des ménages ........................................................................................ 199
A.
Les volumes ........................................................................................................................................ 199
B.
Les évolutions ..................................................................................................................................... 199
C.
La structure des dépenses des ménages............................................................................................... 200
II.
Le poids des différentes formes de commerce .................................................................................... 201
III.
L'évolution du commerce de détail...................................................................................................... 202
