VALORISATION DE LA VIANDE DE GIBIER : DU DEVELOPPEMENT LOCAL À L ...

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VALORISATION DE LA VIANDE DE GIBIER :

DU DEVELOPPEMENT LOCAL

À L’ASSIETTE DU CONSOMMATEUR

Dr Charlotte DUNOYER

Vétérinaire à la Fédération Nationale des Chasseurs

Colloque SFER "Chasse, Territoires et Développement durable

Outils d'analyse, enjeux et perspectives "

25, 26 et 27 mars 2008 – ENITAC CLERMONT-FERRAND, France