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Objectifs

Expériences Professionnelles

VINCENT FERTE http://vincent.ferte.netcv.com 0650303739 36 RUE FRANCOIS BIBAL 64500 ST JEAN DE LUZ  France 32 ans

CUISINIER

FAIRE EVOLUER MA CARRIERE PROFESSIONELLE DANS LE SECTEUR RESTAURATION EN AUGMENTANT MON EXPERIENCE EN CUISINE ET POSTULER POUR UN POSTE A RESPONSABILITE PLUS IMPORTANTE FORT DE CETTE EXPERIENCE

LA VIELLE AUBERGE SECOND DE CUISINE EN EXTRA ST JEAN DE LUZ  France Depuis octobre 2007 RESTAURANT DE CUISINE SEMI GASTRONOMIQUE SPECIALITES DU SUD OUEST ET ESPAGNOLES MARCO POLO SERVEUR HENDAYE  France De avril à octobre 2008 SERVEUR DANS UNE BRASSERIE SERVANT DES SPECIALITES DE LA MER LIMONADE ET SERVICE A L ASSIETTE ENVIRON 200 CVRTS /JOUR MORGAN M CHEF DE PARTIE LONDRES  RoyaumeUni De octobre 2006 à février 2007 SECTEUR CHAUD DE LA CUISINE,CUISINE FINE ET ELABOREE ENVIRON CINQUANTE COUVERTS DANS UN RESTAURANT DE TYPE GASTRONOMIQUE L'ESCALE CUISINIER CEILLAC  France De juin à octobre 2006 PRISE EN CHARGE DE L ELABORATION DES PLATS A LA CARTE D UN RESTAURANTDE CUISINE TRADITIONELLE AINSI QUE DE PATISSERIES PIZZAS ET CREPES.RECEPTION DES LIVRAISONS STOCKAGE CONDITIONNEMENT ET RELATIONS AVEC LES FOURNISSEURS LA NINA BARMAN HENDAYE  France De avril à septembre 2005 BARMAN DANS UN RESTAURANT DE CUISINE BASQUE L'ESCALE SECOND DE CUISINE CEILLAC  France De décembre 2004 à avril 2005 PREPARATIONS CHAUDES ET FROIDES, SPECIALITES MONTAGNARDES, PIZZAS, CREPES ,PLATS DU JOUR ET PATISSERIES.RECEPTIONS ET CONDITIONNEMENT DES MARCHANDISES PERLA DI MARE CHEF DE RANG PORTOVECCHIO  France De avril à octobre 2002 SERVICE DANS UN RESTAURANT DE CENTRE DE VACANCES EN BORD DE MER .ACCEUIL DE LA CLIENTELE,SERVICE ,PRISE DE COMMANDES , ENCAISSEMENTS L'ESCALE SERVEUR CEILLAC  France De décembre 2001 à avril 2002 SERVEUR DANS UN RESTAURANT TRADITIONEL ET DE SPECIALITES MONTAGNARDES .ACTIVITES DE BAR ET SOIREES MUSICALES FROGGIES BISTRO CHEF DE RANG ET AIDE CUISINIER WYE  RoyaumeUni De janvier à décembre 2000 RESTAURANT DE TYPE SEMI GASTRONOMIQUE ACCEUIL CLIENTELE SERVICE PRISE DE COMMANDES ENCAISSEMENT AINSI QU AIDE A LA PREPARATION EN CUISINE LE MIDI

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