Verrine de saumon
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2012
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verrine de saumon Difficulté: Ingrédients (1 personne):
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verrine de saumon
Difficulté:
Ingrédients (1 personne):
2 tranches de saumon fumée,3càs de ricotta,10cl de crème
liquide,quelques brins de ciboulette et d'aneth, 1 filet de jus de
citron,sel, poivre
Préparation:
Coupez le saumon fumé en fine lamelle puis réservez.
Montez la crème liquide en crème chantilly puis réservez.
Mélangez la ricotta avec un filet de citrons, les herbes fraîches
puis salez et poivrez.
Ajoutez ensuite délicatement la crème chantilly.
Superposez une couche de saumon fumée puis de crème.
Réalisez l'opération deux fois avant de terminer par une petite
cuillère d'oeufs de lompe et d'un brun de ciboulette.
