"UNE RECETTE DE CUISINE"

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'UNE RECETTE DE CUISINE'

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EOI ARUCAS DEPARTAMENTO DE FRANCÉS

"UNE RECETTE DE CUISINE"

Le onde niveau"UE RECETTE DE CUISIE"01/10/2003DébutantQuels verbes employer pour préparer ces aliments de base parmi : couper - verser -faire fondre - éplucher - hacher ? (aider vous d'un dictionnaire si nécessaire) :

1. du beurre : 2. de la viande : 3. du lait : 4. une tomate : 5. du pain : 6. un oignon : 7. de la soupe :

Voici une recette : le gâteau au citron. Complétez par les verbes suivants : mélanger -fouetter - faire cuire - beurrer - casser - verser - ajouter - faire fondre. Si le gâteau est bon, c'est que l'exercice est réussi !

Pour 6 personnes - 120 g de beurre - 6 oeufs - 150 g de farine - 75 g de sucre - 1 cuillère à soupe de rhum - 1 sachet de sucre vanillé - 1 citron non traité

......................... un moule à manqué. ......................... le beurre su feu très doux et le laisser refroidir dans une casserole. ......................... les 6 oeufs en séparant les blancs des jaunes. ......................... ces jaunes dans une grande terrine avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, ......................... jusqu'à ce que le mélange mousse. ......................... alors la farine en pluie, puis le beurre et le rhum ; travailler longuement. Faire chauffer le four à thermostat 6 ½. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte. Tailler le zeste du citron en fines lanières et l'ajouter au mélange. ......................... la préparation dans le moule. ......................... pendant 45 minutes. Démouler lorsque le gâteau est tiède et laisser refroidir.

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