Tortillas de blé aux dés de poulet
Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 10 mn Coût : - Difficulté :
2 filets de poulet 300 de maïs en boîte 200 de petits pois surgelés 150 g de soja frais ½ poivron rouge 3 oignons 8 tortillas de blé 2 c. à soupe d'huile d'olive 3 c. à soupe de sauce relevée à la tomate Sel, poivre du moulin
- Coupez le poulet en dés. - Faites cuire les petits pois 5 mn dans de l'eau bouillante salée puis égouttez-les.
- Épluchez et émincez finement
2 oignons. - Rincez le maïs et le soja.
- Lavez le poivron et détaillez-le finement. - Faites dorer le poulet.
- Baissez le feu et ajoutez les oignons et faites revenir 2 mn. - Ajoutez les légumes, salez, poivrez et laissez cuire encore
1 mn. - Réservez au chaud. - Préparez la sauce relevée à la tomate en éminçant finement le dernier oignon et en le mélangeant à la sauce.
- Au moment de servir, faites réchauffer les tortillas dans une poêle.
- Déposez sur chacune 4 c. à soupe de la préparation précédente, roulez les tortillas et servez avec la sauce à la tomate.
