Tarte aux fruits
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2012
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Un paquet de pâte brisée (ou une portion de pâte maison)
Environ 500 g de fruits
Sucre
Farine
Liaison:
2 - 3 oeufs
1 - 2 dl de lait
1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
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Environ 500 g de fruits
Sucre
Farine
Liaison:
2 - 3 oeufs
1 - 2 dl de lait
1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
www.atelier800.ch
Tarte aux fruits Un paquet de pâte brisée (ou une portion de pâte maison) Environ 500 g de fruits Sucre Farine Liaison: 2 - 3 œufs 1 - 2 dl de lait 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) Huilez la plaque à gâteau avec un papier ménage et une goutte d’huile. Abaisser la pâte brisée à 3 –4 mm. Disposez-la sur une plaque à gâteau. Bien remonter les bords afin que la pâte ne tende pas du tout. Couper les rebords de la pâte en passant le rouleau à pâte sur le bord de la plaque à gâteau, ou simplement avec un couteau. Piquer la pâte avec une fourchette. Saupoudrez un peu de farine sur le fond (absorbera le jus) Disposez les fruits lavés et apprêtés Mettre au four à 200°C pendant 15 min. Sortir du four, couler la liaison et remettre au four encore 15 mn envi-ron jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la liaison prise. Sortir du four, laisser refroidir et servir en saupoudrant de sucre.
Astuce: Toutes sortes de fruits conviennent, poires, pommes, abricots, prunel-les, raisinets, groseilles, cerises...
