Salade aux poires et au gorgonzola - recette italienne
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2011
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La recette d'une salade à la fois neuve et classique: poires et gorgonzola. Remplacez le zola par du roquefort et le résultat sera aussi formidable que dans la version italienne.
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Insalata–Salade
Insalata pere e gorgonzola–Salade aux poires et au gorgonzola
Ingrédients
Un mélange de salades (feuilles de chêne, batavia, roquette…) 80 g gorgonzola ou roquefort 2 poires Quelques tranches de pain Huile d’olive vierge extra 1 cuillère de miel d’acacia 30 g cerneaux de noix Sel Un citron
Crédits photo :http://loradelte-eli.blogspot.com/2009/09/insalata-di-pere-gorgonzola-e-noci-e.html
Préparation
Epluchez, lavez et essorez la salade. Coupez ses feuilles et mettez-les dans un saladier.
Coupez les tranches de pain en petits cubes et faites-les dorer dans une poêle anti-adhésive.
Coupez le gorgonzola ou le roquefort en petits dés.
Rincez et épluchez les poires. Coupez-les en tranches fines. Badigeonnez-les d’un peu de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
Préparez votre assaisonnement en versant un peu d’huile et une cuillère de miel dans un bol. Ajoutez le sel et quelques gouttes de citron. Mélangez bien le tout. Assaisonnez votre salade. Ajoutez le pain, le fromage, les poires et les noix à votre salade et servez.
