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8 denominações de origem. Os vinhedos da Provence. Coteaux d'Aix en Provence. Coteaux Varois en Provence. Côtes de Provence. Bandol. Les Baux de ...

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Vinhos de ProvenceConselho Interprofissional

Os vinhedos da Provence

Os vinhedos da Provence8 denominaes de origemCoteaux Varois en ProvenceCoteaux d’Aix en ProvenceLes Baux de ProvencePaletteCassisBandolMaison des Vins/Casa dos vinhosCtes de ProvenceBelletNECI

Repartio da produo regionalCOTEAUX XIA'D%41COTEAUX VAROIS%54B%ANDOL2%BCEALSLSEISTLPEASL EBTAUTXEBASE: PRODUCTION MOYENNE SUR 6 ANSBase: Produo mdia em 6 anos.%57COTES DE PROVENCE

O Conselho Interprofissional dos vinhos da Provence: CIVPOrganizao regional das apelaes de origemOrganismo oficial sob controle do Estado600 produtores, 66 negociantes: 160 milhes de garrafasAOC Ctes de ProvenceCtes de Provence ste VictoireCtes de Provence Frejus%77 COACoteaux d’Aix en Provence%61 COACoteaux VaroisEn Provence7%

As misses do InterprofissionalTECNICA : ePqsiuas s exeepiremtnaAeCstOadMoP cAoNnsHuAmMoE FNrTanO dae QUALIDADE:ECONOMIA: Pesquisas + Controle de volume FCrOanM/aP Re OExMpOorCtaAO: oesREPRESENTACAO/ Defesa do setor

Os vinhedos da ProvenceUma gama completa e variada: vrios “terroirs” (tipos de meio-ambientes) e climas, 3 coresCoteaux d’Aix en ProvenceCdPSainte VictoireCoteaux Varois en ProvenceCtes de ProvenceCdPFrjus

A Provence o mais antigo dos vinhedos francesesO ros o vinho mais antigo que se conhece.Origem da cultura da vinha e do vinho: sudeste asiticoChegada do vinho na Itlia / Provence no sculo 6 a .C., com os Muito pouca ou Fnennhucmiao msacerao:O viDniehfroa u pdsreo dcuozri dcnloa rna o E(sr opursirm oeiupr obasr asnccou)l os O rsosc: ucolro d o1m inaa n.tCe .a tc o smc . o17s O tinto se dissremoinmoua an poarst.ir do sc. 18A fabricao em tonel recente.

A classificao europia dos vinhos:APPELLATIONSD'ODeRnoImGinIaNoEd e: OArig.eOm.C.Vinhos do PasVinhos do PasVinhos de MesaVinhos de MesaDelimitao em lotes, terrenosControle das condies de produo e criao de novas vinhasAprovao em AOC(demominacao de origem controlada)Rendimento 55 hl/habDelimitao geogrfica Controle das condies de produo Aprovao em VdPRendimento: 90 hl/Hab.Controle sanitrio

uAmPaE LgaArantOia DdEe OquRIalGidEaMd: eTerroir e tipo de soloCoerncia Terroir/castasPadres de qualidadeControle rigoroso do vinho produzidoAnlise e classificao Qualidade e especificidadeAcompanhamento da vinha, vinificao Envelhecimento e conservaoCada anoCada cubaAnliseDegustaoClassificao em AOC

Trs apelaes de Origem da ProvenceAOC Ctes de ProvenceCtes de Provence ste VictoireCtes de Provence Frjus5 terroirsCtesP.%77Rendimento inferior a 55 hl/Hab. COACoteaux d’Aix en ProvenceC.VaroisP.%7Superfcie em produo: 27.000 ha COACoteaux VaroisEn ProvenceC.AixP.%614 regio francesa de produo

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