MIXED GRILL DE DE LÉGUMES

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MIXED GRILL DE DE LÉGUMES Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes
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26 juillet 2011

Langue

Français

MIXED GRILL DE DE LÉGUMES

Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes grédients pour 6 personnes courgettes aubergine 1 poivron vert 1 poivron rouge c. à soupe d'huile 2 c. à soupe de vinaigre Coupez la courgette en 2 dans le sens de la longueur. Coupez l'aubergine en tranches de 1 cm d'épaisseur. Coupez les poivrons en 4. Badigeonnez au pinceau les légumes d'un mélange d'huile et de vinaigre balsamique. Assaisonnez (sel, poivre, épices) selon votre goût. Faites cuire les légumes sur des braises moyennes pendant 10 à 15 minutes en les retournant à mi-cuisson. Certains remplacent l'huile par du beurre fondu. Vous pouvez également faire mariner au préalable les légumes dans un mélange d'huile, de jus de citron, de vinaigre de vin avec des épices pendant quelques heures avant la cuisson.

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