Au milieu de champs d'oliviers séculaires aux troncs torturés et à quelques kilomètres de la plage se trouve cette masseria, ancienne métairie du XVIe siècle transformée en hôtel de luxe qui préserve le cadre authentique des Pouilles et l'élégance subtile des lieux.
La profusion de bougainvilliers donne une note colorée aux murs de pierre blanche qui balisent l'endroit. Les chambres au décor sobre et raffiné sont pourvues d'un jardinet privé, mais on peut préférer une magnifique suite troglodyte dotée d'un jardin privé avec piscine chauffée.
Des bicyclettes sont mises à disposition pour parcourir les sentiers sinueux bordés de murets de pierre et découvrir ainsi la région.
Pour se détendre :. L'insolite Spa avec piscine niché dans une grotte, où l'on vous procure des soins pour le corps à base d'huile d'olive 100% bio (produite dans le domaine).
. Plonger dans la piscine-plage cachée dans un îlot de palmiers, et grignoter un encas au restaurant attenant.
. Taper quelques balles au practice de golf. . En soirée, savourer devant une cheminée la tranquillité feutrée d'un salon voûté. . Au restaurant, le chef propose une cuisine traditionnelle de la région riche en saveurs, élaborée avec des légumes du potager et les fruits du verger dans le respect de la tradition bio ; les poissons proviennent quotidiennement du port voisin à Savelletri ainsi que la viande de la région. On savoure de délicieux fromages - la mozarella, la buratta, la ricotta - fabriqués dans une ferme des environs.
On peut suivre des cours de cuisine et apprendre le secret de fabrication des pâtes. Des dégustations de vins du terroir sont organisées afin de parfaire ses connaissances oenologiques.
Torre Coccaro est un sanctuaire du bien-être, d'une hospitalité exemplaire, gracieusement lové dans cet écrin de nature, dévoilant un charme des plus authentiques.
www.masseriatorrecoccaro.com
