Le lexique américain de la cuisine

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Français

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Brigitte Simon

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jamie

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Français

Comment bien manger?

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Le lexique américain de la cuisine

Classes

Classe n°1 : Des composants, des outils et des techniques de cuisson

Classe n°2 : La rapidité, la praticité

Classe n°3 : Léquilibre, la santé

Classe n°4 : Le métissage culinaire

Poids des classes (% du total de mots classés)

Vocabulaire spécifique

grill, bake, fry, boil, processed, microwave, barbecue, 45.9 % casserole, meat, spices, apple, cream, ice, sauce, vegetable, beef, steak, dish, rice, soup, fish, stir, beans, pork, salad, broccoli, etc.

Easy : (to) prepare, (to) make, (to) cook, (to) take, (to) buy, 25.9 % quick, simple, fast food, hamburger, hotdogs, sandwiches, pie, cake, etc.

balanced, healthy, diet, protein, grain, carbohydrate, low 19.3 % fat, (no) cholesterol, (no) calorie, (no) sugar,etc.

pasta, lasagna, pizza, spaghetti, indian, chinese, 8.9 % mexican, french, etc.

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