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Institut de la cuisine Italienne Ecole Française de Pizzaiolo

Objet :Création du « Club des Pizzaïolos» Chères Anciennes, chers Anciens,

Pour faire suite à la demande de bon nombre d'anciens élèves de l'École Française de Pizzaïolo,nous avons fondé le « Club des Pizzaïolos » afin de devenir un acteur de poids dans le secteur de la Pizza. Cette volonté résulte d'un constat simple : lapizza traditionnellefait l'objet d'unsavoirfaire inégalement partagé, un savoirfaire que dispense votre École. Vous faites partie de lanouvelle génération de Pizzaïolo, celle qui a choisi de se former aux règles de l'art et non de se lancer dans l'aventure de façon approximative. Issus du même corps, exerçant le même métier, parfois dans une même région, vous avez tout à gagner en faisant vivre lesliens qui vous unissent. Pourquoi se rassembler aujourd'hui? Premièrement, l'école a formé à ce jourplus de 400élèves. Deuxièmement, les retours étant très satisfaisants et les objectifs atteints : une conclusion s'impose à nous : le moment est venu des'organiser pour tirer pleinement profit de ce potentiel.

Ses Missions Organisation bénévole, le « Club des Pizzaïolos » de l'école est uneassociation. Lieu de rencontre et d'échange, il permet à ses membres d'effectuer des stages ou de recruter des stagiaires, sous des conditions qui restent à régler au cas par cas. Acquérir petit ou gros matériel, il donne droit à destarifs préférentiels allant de 20 à 35 % sur la gamme pizza. Actualiser ses connaissances, il peut attribuer desinvitationsaux salons dédiés à la Pizza, notamment par la participation à un cocktail sur ces salons, l'objectif étant de passer un moment convivial entre anciens élèves, d'entretenir les liens. Toutes les idées des membres seront prises en compte afin de faire vivre le Club, comme par exemple le club peut se charger d’organiser un voyage ou une réunion annuelle. Il contribue auréférencementde votre enseigne sur un site Internet dédié et la liaison entre les anciens élèves grâce à un Forum : renseignements sur les anciens élèves, recherche d'un emploi, recherche d'un salarié, créer ou reprendre une affaire........ Les membres duen priorité aux différents concours ayant pourClub pourront se tester et participer objet la pizza. Force d'achat, le « Club des Pizzaïolos » a pour objectif de part son poids,de négocier le tarif de matières premières entrant dans la confection de la pizza traditionnelle. ECOLE FRANCAISE DE PIZZAIOLO 83, Avenue du 3 Septembre 06320 CAP D’AIL 04.93.78.02.02 ecolefrancaisedepizzaiolo@orange.fr www.ecolefrancaisedepizaiolo.com 1

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