Hôtellerie Restauration

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Gilles Belini

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AUDIT DE L'ETABLISSEMENT DANS LE CADRE DE LA REGLEMENTATION HACCP–Module 2 Définir un plan d'action pour la mise en place ou la continuité de la méthode HACCP Lieu : en Intra Durée : selon le diagnostic dans l'entreprise ACCOMPAGNEMENT A LA MISE EN PLACE DU SYSTEME DANS LECADRE DE LA REGLEMENTATION HACCP–Module 3Accompagner le personnel dans leur démarche qualité et développer le système documentaire préconisé par le plan d'action. Lieu : en Intra Durée : selon le diagnostic dans l'entreprise PREVENTION DES RISQUES PROFESSIONNELS*Identifier les risques encourus dans les différentes situations de travail et acquérir les connaissances pour agir lors de dysfonctionnements. Lieu : Lycée Hôtelier de Biarritz ou en Intra Durée : 2 jours (14 heures) COMPRENDRE ET APPRENDRE LE MANAGEMENT D'UNE EQUIPE*Savoir prendre la responsabilité d'une équipe ou améliorer ses pratiques managériales Lieu : Lycée Hôtelier de Biarritz Durée : 16 heures (2 jours) Renseignements : Henri PALACIN Conseiller en Formation Christine CACOT MarieJo SOULTZENER Assistantes administratives 05 59 52 98 43 Laurence KAMINSKI Assistante commerciale 05 59 52 98 44

Hôtellerie Restauration

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GRETA PaysBasque 18, avenue du Maréchal Soult–64100 BAYONNE Tél; 05.59.52.25.25–fax 05.59.52.98.48 Email : accueil@gretapaysbasque .com Notre site :www.gretapaysbasque.com

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