Gastronomie française histoire et géographie sommaire

pages

Français

Documents

Lire un extrait

Obtenez un accès à la bibliothèque pour le consulter en ligne En savoir plus

Découvre YouScribe et accède à tout notre catalogue !

Je m'inscris

Découvre YouScribe et accède à tout notre catalogue !

Je m'inscris

pages

Français

Documents

Lire un extrait

Obtenez un accès à la bibliothèque pour le consulter en ligne En savoir plus

Publié par

jamie

Langue

Français

Comment bien manger?

Voir

Publié par

jamie

Langue

Français

TABLE DES MATIÈRES

AvantPropos.Lemoule àkugelhopf............................9 Introduction.De la passion gastronomique des Français .....................................................................15 CHAPITRE PREMIERa s. — La France,de cocagne ou vieux pays de gourmands ? .....................29 Vins et cuisine de France : le mythe de Canaan.............................................................. 29 L'héritage gaulois et germanique : abondance rustique et sociabilité........................................38 Cuisine française et cuisines régionales sont elles d'invention récente44? ................................ La rabelaiserie française......................................52 CHAPITREII. — La gourmandise estelle en France un péché ?...................................................... 55 Jésus aimaitil manger56? ........................................ Les chrétiens des premiers siècles et lanourriture..........................................................60 — 263 —

Voir