Escalopes de porc aux fèves - recette italienne
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2011
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C'est une recette très simple, rapide et savoureuse que les amies de Gustitaly nous offrent ici. Préparez ces escalopes le soir en rentrant du bureau: vous mangerez sain et léger et vous ne devrez pas attendre de longs temps de cuisson.
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Escalopes de porc aux fèves
Secondi piatti–Les seconds plats
Crédits photo :http://www.gustitaly.com/blog/cucinare-con-gusto/scaloppine-di-maiale-con-le-fave/Cette recette appartient à Gustitaly.com. Elle a été traduiteavec l’autorisation des auteurs: http://www.gustitaly.com/blog/Ingrédients (2 personnes) 6 petites escalopes de porc 280 g fèves à l’huile d’olive (précuites) Farine Vin blanc Huile d’olive vierge extraSel Préparation Versez un peu d’huile d’olive vierge extra dans une poêle assez large. Ajoutez l’oignon effilé et faites-le revenir à feu moyen (sous un couvercle). Ajoutez les fèves. Faites cuire pendant environ 5 minutes en remuant. Salez.
Panez les escalopes de porc avec de la farine. Mettez les escalopes dans votre poêle. Faites-les cuire des deux côtés, salez et arrosez-les de vin blanc. Laissez réduire le vin. Continuez la cuisson pendant une dizaine de minutes. Eteignez le feu et servez bien chaud !
