Dessert à la banane

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Jean-Jacques Nguyen

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Spécialités vietnamiennes

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Dessert à la banane (Chè chuối) Recette pour4-5 bols

Banane congelée ou en boîte de conserve Lait de noix de coco Eau Perles de tapioca Vermicelles de tapioca Sucre Cacahuètes grillées salées

250 g 150 g 400 g 25 g 50 g 100 g à 120 g 2 cuillères à soupe

Préparationrevecimselleddpesleeretsnanasetapiocaetdesb:

·Tremper les perles de tapioca dans de l’eau froide et laisser 15 minutes. ·Tremper les vermicelles de tapioca dans de l’eau chaude et laisser 15 minutes. ·Mettre les bananes et le sucre dans une assiette.

Préparation du lait de noix de coco:

·Dans une casserole, verser le lait de coco, l’eau et porter à ébullition. ·Ajouter les vermicelles de tapioca et laisser cuire à feu doux pendants 15 minutes. ·Ajouter les perles de tapioca puis les bananes et le sucre. Laisser 5 à 10 minutes sur le feu doux.

Présentation:

·Mettre le dessert de bananedans un bol, couvrir avec une cuillère de cacahuètes écrasées.

Servir chaud.

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