Ce soir je fais des sushis - WASA DOSSIER
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Ce soir je fais des sushis - WASA DOSSIER
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Ce soir, je fais dessushis ! Spécialité traditionnelle de l’archipel nippon, au cours des dernières années, les sushis sont arrivés dans toutes les grandes villes occidentales, jusqu’à devenir LE plat à la mode. Légers, frais, variés, rapides à manger, ils sont aussi faciles à préparer, à condition de suivre ces quelques conseils.
Rouler les makis n’a rien de compliqué une fois qu’on a assimilé le bon geste.
12W A S A B IN ° 92 0 0 6a u t o m n e
P a rL eoo n trouve aujourd’hui des sushis de toutes sortes : de saison en saison, de pays en pays, ces petites bouchées préparées à base de riz et de poisson cru se déclinent en une incroyable variété. n o rMais avant de réveiller la créativité du sushi-G r a s e rman (le terme utilisé au Japon estsushiyasan ou mieux :itamaesan) qui sommeille en vous, révisez vos classiques en découvrant avec nous les petits secrets des sashimis, nigiris et autres makis. Munissez-vous d’un bon couteau et de beaucoup de patience et surtout, ne brû-lez pas les étapes, car le moindre détail a son importance...■■■
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