PLAN DE COURS Été 2005 LES OPÉRATIONS GSO-65388 Enseignante : Joëlle Bouchard Local 2610, tél. : 656-2131 poste 3371 joelle.bouchard@osd.ulaval.ca INTRODUCTION Le but du cours est de présenter aux étudiants et aux étudiantes la fonction « gestion des opérations » et son importance au sein de l'entreprise manufacturière. L'approche adoptée est de présenter cette fonction non pas en mettant l'accent sur les techniques et outils quantitatifs qu'elle utilise mais en mettant en lumière la multitude des sous-fonctions qui composent cette fonction centrale et les liens très étroits et essentiels entre elles. Nous étudions deux classes de problèmes de gestion des opérations : 1. des problèmes de conception et de configuration des systèmes de production tels que le problème d'aménagement et celui du choix des sites de fabrication (localisation); 2. es relatifs au pilotage de ces systèmes tels que les problèmes de gestion des stocks, de planification de la production, de l'ordonnancement des opérations ou de gestion de la qualité. 1. OBJECTIFS DU COURS Objectif général Au terme de ce cours, les étudiantes et étudiants devront connaître la fonction « gestion des opérations », ses sous-fonctions et les relations entre elles. Ils et elles devront également être capables de comprendre et d’analyser l'effet des différentes décisions reliées à cette fonction sur les objectifs de l'entreprise en matière de qualité, de délais et de ...
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