FICHE N°5 Les huiles essentielles

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FICHE N°5 Les huiles essentielles En cosmétologie, les huiles essentielles sont utilisées pour des raisons variées car elles ont des propriétés caractéristiques de chaque huile essentielle. Souvent odorantes, elles sont utilisées, entre autres dans la fabrication de parfums et de déodorants. Elles possèdent à des degrés différents des propriétés antibactériennes et antifongiques qui conduisent à les utiliser comme conservateur naturel. 1- Origine des huiles essentielles 1-1- Les huiles essentielles des sécrétions végétales Elles peuvent être produites par différentes parties de la plante : - fleurs (pétales de rose), - écorces de fruits (citron, bergamote, orange), - graines (anis), - feuilles (eucalyptus), - baies (genévrier), - boutons floraux (clou de girofle), - fruits (persil), - bois (santal, écorce de quinquina). En principe, toutes les parties d'une plante contiennent ces huiles essentielles, mais elles sont souvent majoritairement dans l'une d'elles. La composition peut varier selon la localisation dans la plante, par exemple, dans l'oranger amer, le zeste donne l'essence de Curaçao, et la fleur, l'essence de Néroli. (Ces huiles sont notamment utilisées dans la parfumerie, les déodorants ou comme additifs alimentaires). 1-2- Exemple d'activités pratiques ? L'extraction peut être réalisée en chimie ? Observation de structures produisant les huiles essentielles Outils : loupe et microscope optique, utilisation complémentaire de Mesurim comme logiciel de schématisation, de comptage des poches -Structure de la peau d'agrumes pour voir les poches sécrétrices d' huiles essentielles : -Observation

poches sécrétrices d' huiles essentielles

pétales de rose

huiles essentielles des sécrétions végétales

observation de cellules de feuille de lavande

observation de pétale de rose en coupe transversale

huile essentielle par comparaison de chromatogrammes

huile essentielle

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Huile essentielle

FICHE N°5 Les huiles essentielles En cosmétologie, les huiles essentielles sont utilisées pour des raisons variées car elles ont des propriétés caractéristiques de chaque huile essentielle. Souvent odorantes, elles sont utilisées, entre autres dans la fabrication de parfums et de déodorants. Elles possèdent à des degrés différents des propriétés antibactériennes et antifongiques qui conduisent à les utiliser comme conservateur naturel. 1-Origine des huiles essentielles 1-1-Les huiles essentielles des sécrétions végétales Elles peuvent être produites par différentes parties de la plante : - fleurs (pétales de rose), - écorces de fruits (citron, bergamote, orange), - graines (anis), - feuilles (eucalyptus), - baies (genévrier), - boutons floraux (clou de girofle), - fruits (persil), - bois (santal, écorce de quinquina). En principe, toutes les parties d'une plante contiennent ces huiles essentielles, mais elles sont souvent majoritairement dans l'une d'elles. La composition peut varier selon la localisation dans la plante, par exemple, dans l'oranger amer, le zeste donne l'essence de Curaçao, et la fleur, l'essence de Néroli. (Ces huiles sont notamment utilisées dans la parfumerie, les déodorants ou comme additifs alimentaires). 1-2-Exeŵple d’aĐtivitĠs pƌatiƋues L’extƌaĐtioŶ peut ġtƌe ƌĠalisĠe eŶ Đhiŵie Observation de structures produisant les huiles essentielles Outils : loupe et microscope optique, utilisation complémentaire de Mesurim comme logiciel de schématisation, de comptage des poches -Structure de la peau d’agƌuŵes pouƌ voiƌ les poĐhes sĠĐƌĠtƌiĐes d’huiles essentielles : http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/Fruits/orange.htm -Observation de pétale de rose en coupe transversale, coloré parl’aĐide osŵiƋue: http://www.cosmovisions.com/secretionsvegetales.htm

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