Mémoire Eve Anne PINEAU

Université de Toulouse II – Le Mirail

Département « Centre d’Études du Tourisme et des Industries de l’Accueil »

Master 2 « Management et Ingénierie des industries du tourisme »





Mise en place d’une ligne de produits
« Forme & Bien-être en Midi Pyrénées » :
Conditions préalables, Démarche marketing &
Animation de la filière















Session 2007

Eve-Anne PINEAU
Sous la direction de
Marie-Noëlle BLANQUIER, Experte Thermalisme et Tourisme de santé - Comité Régional du Tourisme Midi-Pyrénées Université de Toulouse II – Le Mirail

Département « Centre d’Études du Tourisme et des Industries de l’Accueil »

Master 2 « Management et Ingénierie des industries du tourisme »





Mise en place d’une ligne de produits
« Forme & Bien-être en Midi Pyrénées » :
Conditions préalables, Démarche marketing &
Animation de la filière















Session 2007

Eve-Anne PINEAU
Sous la direction de
Marie-Noëlle BLANQUIER, Experte Thermalisme et Tourisme de santé - Comité Régional du Tourisme Midi-Pyrénées









































« C’est par le Bien-faire que se créé le Bien-être »

REMERCIEMENTS




Je tiens à remercier Monsieur Jacques Bousquet, Président du Comité Régional du
Tourisme et Monsieur Patrick Lévy, Directeur Général du Comité Régional du Tourisme pour
m’avoir permis d’effectuer mon stage au sein de la Mission Thermalisme du C.R.T. car cette
expérience fut très intéressante.


Ma collaboration avec Madame Marie-Noëlle Blanquier, Experte Thermalisme et Tourisme
de santé au Comité Régional du Tourisme a été une expérience enrichissante. Mes
remerciements s’adressent tout particulièrement à cette personne pour son encadrement et
ses conseils. Ses qualités professionnelles et personnelles m’ont été d’une aide précieuse
pour la réalisation de ce dossier.


Enfin, il me semble nécessaire de remercier Evelyne GASQUET pour la contribution
méthodologique apportée au travers des cours dispensés durant cette année de Master 2.
SOMMAIRE SOMMAIRE


Introduction générale
Première partie :
Diagnostic régional
1. Présentation du champ d’étude
1.1. Présentation du Comité Régional du Tourisme Midi-Pyrénées
1.2. Présentation de la région Midi-Pyrénées
1.3. Présentation du Tourisme de santé : généralités et particularités de Midi-Pyrénées
2. Traitement et analyse des données en Midi-Pyrénées
2.1. Analyse de statistiques économiques des activités thermales et du tourisme de santé en Midi-Pyrénées
2.2. Analyse de l’offre « Forme et Bien-être » en Midi-Pyrénées
2.3. Analyse de l’offre proposée par M.P.V.L.
3. Analyse de la Promotion et de la Commercialisation
3.1. Recensement des actions de promotion existantes
3.2. Recensement des actions de commercialisation existantes
Deuxième partie :
Diagnostic externe
1. Approche de la demande : attentes
2. Approche de la concurrence
2.1. Approche de l’offre concurrente française
2.2. Approche des actions de promotion de la concurrence
Troisième partie :
Préconisations
1. Analyse SWOT
2. Stratégie marketing
2.1. Proposer des pistes de réflexion pour redéfinir et mieux structurer l’offre
2.2. Travailler, lancer et faire vivre le positionnement image du tourisme de remise en forme et de bien-
être en Midi-Pyrénées : Midi-Pyrénées comme « la Destination du Bien-Etre »
2.3. Proposer une nouvelle ligne de produits « Forme et Bien-être »
2.4. Informer et animer la filière et les professionnels
3. Stratégie de promotion et de commercialisation
3.1. Renforcer les actions de promotion actuelles et les adapter à la nouvelle ligne de produits
3.2. Prendre appui sur les nouveaux moyens de promotion du C.R.T.
4. La veille économique et marketing
4.1. Affiner et renforcer les outils d’observation économique du secteur et créer un suivi de veille
marketing
Conclusion générale
Bibliographie
Table des matières





INTRODUCTION GENERALE

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Dans un monde en perpétuelle mutation, les populations sont soumises à des rythmes de vie
effrénés. Parallèlement, il faut noter que la santé est devenue une préoccupation
grandissante. Conjointement, il n’est pas (ou plus) question de faire des efforts trop
contraignants ou encore frustrants pour maintenir son capital santé. Ainsi, le concept de
« vitalité douce », la recherche de bien-être, de forme et de « cocooning » sont les mots-clés
de notre société.

Le Thermalisme, dont la vocation première était exclusivement médicale, a souhaité
diversifier son activité afin, entre autres, de répondre à ces besoins, à l’instar de la
thalassothérapie. Aujourd’hui, ce secteur s’est diversifié répondant d’une part à des objectifs
médicaux, d’autre part de remise en forme, de bien-être et de détente ludique à travers trois
types de pratiques :
o le thermalisme thérapeutique ;
o le thermalisme « Forme & Bien-être » ;
o le thermoludisme.
Ces deux dernières activités se structurent autour de trois types d’offres : les séjours, les
formules et les prestations à la journée. Les offres proposées sous forme de formules et de
prestations à la journée attirent de nouvelles clientèles pour lesquelles ces prestations
peuvent constituer une première approche de l’offre thermale ou de remise en forme.
Séduites par cette expérience, elles sont alors susceptibles de consommer des offres de
séjour.
Une tendance touche la majorité des activités touristiques, y compris la remise en forme en
milieu thermal et de bien-être : la diminution de la durée des séjours. Le thermoludisme,
quant à lui vient conforter l’ensemble des séjours tant touristiques tout au long de l’année
que de remise en forme ou encore thermaux.

Les Institutions Régionales ont parfaitement conscience de la forte potentialité que
représente l’activité thermale en Midi-Pyrénées, notamment dans ses nouvelles acceptions
que sont la Forme et le Bien-être. En effet, ces nouvelles acceptions ont conduit la Région
Midi-Pyrénées à définir et encourager la diversification du secteur thermal. Conjointement, le
Comité Régional du Tourisme (C.R.T.) a souhaité participer à l’effort de structuration et
d’accompagnement de l’économie touristique régionale par le biais de son Plan Marketing
2007 – 2012 : le Tourisme de bien-être étant considéré comme une thématique à privilégier.
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Afin de disposer d’une vision claire des pratiques du Thermalisme en général et en Midi-
Pyrénées en particulier et de chercher à mettre en place une offre de produits « Forme &
Bien-être » répondant aux objectifs du Comité Régional du Tourisme définis dans son Plan
Marketing (2007 –2012) et de la Région (Politiques Thermale, Territoriales, Pôles
Touristiques de Montagne et Pays), il est important de répondre à des objectifs
intermédiaires.
Dans un premier temps, nous chercherons à mieux connaître le secteur du Thermalisme en
Midi-Pyrénées par le biais d’un diagnostic régional.
Puis, nous procéderons à une approche des territoires concurrents afin de tirer profit de leurs
points forts et de leurs points faibles dans ce secteur. Cette analyse constituera un
diagnostic externe.
En nous appuyant sur le diagnostic régional et sur l’approche de diagnostic externe, nous
nous attacherons à évaluer les potentialités de développement d’une ligne de produits
« Forme & Bien-être » de Midi-Pyrénées et à la mettre en tourisme.
Ainsi, la question posée est celle de convertir l