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Publié le
01 décembre 2010
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79
Langue
Français
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5 Mo
- mémoire
THÈSE En vue de l'obtention du DOCTORAT DE L'UNIVERSITÉ DE TOULOUSE Délivré par l'Institut National Polytechnique de Toulouse Discipline ou spécialité : Sciences des Agroressources Caractérisations chimiques et biologiques d'extraits de plantes aromatiques oubliées de Midi-Pyrénées Mme. Isabelle FOURASTÉ M. Brahim MARZOUK Mme. Chantal MENUT Mme. Christine RAYNAUD M. Thierry TALOU M. Roland VEHRÉ M.P.Rimantas VENSKUTONIS JURY Professeur, Université de Toulouse III Professeur, Centre de Biotechnologie, Tunisie Professeur, Université Montpellier II Ingénieur de recherche, INP de Toulouse Ingénieur de recherche, INP de Toulouse Professeur, Ghent University, Belgique Professeur, Kaunas Univ of Technology, Lituanie Président Rapporteur Rapporteur Membre Membre Membre Membre Ecole doctorale : Sciences de la Matière Unité de Recherche : Laboratoire de Chimie Agro-Industrielle Directeurs de Thèse : Thierry TALOU et Christine RAYNAUD Présentée et soutenue par Chaker EL KALAMOUNI Le 13 Décembre 2010
- membre après membre
- inp de toulouse professeur
- inp de toulouse ingénieur de recherche
- extraits de plantes aromatiques
- rapporteur membre
- laboratoire de chimie agro-industrielle
THÈSE
En vue de l'obtention du
DOCTORAT DE L’UNIVERSITÉ DE TOULOUSE
Délivré par l’Institut National Polytechnique de Toulouse
Discipline ou spécialité : Sciences des Agroressources
Présentée et soutenue par Chaker EL KALAMOUNI
Le 13 Décembre 2010
Caractérisations chimiques et biologiques d’extraits de
plantes aromatiques oubliées de Midi-Pyrénées
JURY
Mme. Isabelle FOURASTÉ Président Professeur, Université de Toulouse III
M. Brahim MARZOUK Rapporteur Professeur, Centre de Biotechnologie, Tunisie
Mme. Chantal MENUT Rapporteur Professeur, Université Montpellier II
Mme. Christine RAYNAUD Membre Ingénieur de recherche, INP de Toulouse
M. Thierry TALOU Membre Ingénieur de recherche, INP de Toulouse
M. Roland VEHRÉ Membre Professeur, Ghent University, Belgique
M.P.Rimantas VENSKUTONIS Membre Professeur, Kaunas Univ of Technology, Lituanie
Ecole doctorale : Sciences de la Matière
Unité de Recherche : Laboratoire de Chimie Agro-Industrielle
Directeurs de Thèse : Thierry TALOU et Christine RAYNAUD
A la mémoire de ma grand mère que dieu repose son âme en paix
A mes parents que dieu protège
En témoignage de ma profonde affection. Qu’ils sachent que ce travail est en
partie le fruit de leur soutien ; je leur suis très reconnaissant. Leur fierté à mon
égard aujourd’hui est pour moi la meilleure des récompenses
A Salma mon épouse qui m’a toujours encouragé
Madame Elisabeth BORREDON, je vous remercie pour votre accueil chaleureux
au sein de votre laboratoire de recherche.
Christine, merci pour votre disponibilité tout au long de ma thèse et pour tout ce
que vous m’avez appris en chimie analytique notamment sur techniques
chromatographiques. Merci de m’avoir consacré du temps pour corriger ma thèse,
Vous m’avez guidé pendant ces quatre années et éclairé sur les voies les plus
intéressantes à prendre.
Ce travail n’aurait pas été le même sans votre encadrement.
Thierry, merci de m’avoir encouragé afin de prendre des décisions importantes
dans ma vie professionnelle. Merci de m’avoir fait autant voyager durant ma
thèse, Autriche, Lituanie et Grèce et de m’avoir fait participer à des congrès
internationaux, cela m’a permis d’échanger sur mes travaux de recherche.
J’ai apprécié beaucoup votre amitié, votre dynamisme et votre bonne humeur
tout au long de ma thèse.
Je tiens à remercier le Professeur Rimantas VENSKUTONIS, de m’avoir
accueilli au sein de son laboratoire en Lituanie pour effectuer une bonne partie
de ce travail. Je le remercie vivement pour sa collaboration et sa présence parmi
les jurys.
Je remercie Professeur Isabelle FOURASTÉ pour son aide botanique, et pour les
sorties que nous avons effectué ensemble pour ramasser les plantes. Je la remercie
pour sa présence parmi les jurys.
Je remercie Madame Chantal MENUT Professeur à l’Université de Montpellier,
qui a bien voulu examiner ce manuscrit et juger ce travail.
Je remercie Monsieur Brahim MARZOUK Professeur au centre de
Biotechnologie de Borj-cédria en Tunisie, qui a bien voulu examiner ce manuscrit
et pour sa présence parmi les jurys.
Je remercie Madame An ADAMS Professeur à l’Université de Gand, d’avoir
accepté notre invitation pour participer à ce jury de thèse.
Merci à Géraldine GIACINTI pour sa patience et ses conseils concernant la
partie analytique. J’ai beaucoup apprécié sa disponibilité et ses conseils avisés.
Merci à Laure CANDY de m’avoir aidé durant les moments difficiles…
Je tiens à remercier l’ensemble du personnel du laboratoire pour leur convivialité,
Mireille, Isabelle, Karine, Marie-Christine, Emmanuelle, Didier et Anne pour
leur disponibilité.
Aux autres doctorants et collègues, bon courage pour la suite …
Merci à mes proches notamment mes parents, ma belle famille, mes deux sœurs
Abir et Stéphanie, mes deux frères Nasser et Omar
Sans vous, rien n’aurait possible, merci de votre soutien moral et de votre
amour…
Enfin mes remerciements sont particulièrement adressés à Salma, mon épouse,
qui est la personne la plus importante à mon cœur, de m’avoir soutenu et
patiemment réconforté et encouragé durant ces quatre années, qui ne pourront
que rester inoubliables pour nous.
