NOVEMBRE 2010 Menu Carte + Formules QUAI

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MenuCarte à 29€(entrée,plat,fromageou dessert)Entrées11€ Saladelyonnaise(saladefrisée,lardons, croûtons, œufmollet)La soupedujourTempura degambas,mesclun de salade, saucepiquanteSoufflé aux champignons,tuiles de lard fumé,petitessaladesà l’huile de noixPommesdauphinesauxescargotsde Montvendre, beurrepersillé,petitessaladesàl’huile de noisettes et ses éclatsPlats17€ Les PoissonsQuenelle desandre, sauce Nantua et riz créoleCabillaudpoêlé et marmelade d’endives à l’orange, crique ardéchoiseNoix decoquillesSaint-Jacques gratinées à la forestièreCouscousde poissonsaucurry(petite semouleaccompagnéedesaumon,moulesetcrevettes)Les ViandesMagretdecanard enaiguillettesaux quatre épices, gratin savoyardEscalopedeveaumilanaise,spaghettisà la tomateTournedosdebœuf,sauce béarnaise,frites maison et légumes du momentLes PâtesLes pâtes façon‘’Carole’’(bacon, olives, tomates séchées, sauce pistou et parmesan, pignons de pin grillés)Ravioles auxcèpes et crème de mascarpone et éclats de noixFromages7€Duo de Saint-MarcellindelaMèreRichardetTomme de chèvre de la ferme de SoniaFromage blanc à lacrèmeouauxherbesoucoulis de fruitsOuDesserts7€ProfiterolesauchocolatValrhonaGaufresàl’ancienne ((chocolat, crème de marron, chantilly)Pain perduà la pognedeRomans poêlée, confitured’orangeglace au chocolatPoires pochées auvinà lacannelleet orange confite,glace vanille bourbonGros macaronà lapistache,crèmeet glaceau NutellaTarteTatinaux pommes,crèmefraîcheCafégourmand(unexpressoaccompagnédepetites gourmandises)Glaces&Sorbetsmaison:Vanille-Chocolat–Malaga-Praliné-Framboise–Citron–Poire (3 boules)Plat du jour12,50€ En fonction de nos ventes au déjeuner ce platpeut êtreenrupturepourledînerServi du lundi au samedimidi(hors jour fériés)11€Menu enfant(jusqu’à8 ans) Médaillonde filet de bœuf,fritesmaisonouPoissondu jouret raviolesduRoyans& glaces (2 boules)oumoelleuxau chocolat(parfums des glaces: vanille–fraise–carambar–malabar)Nos plats chauds en direct 20 à 30 minutes pour la préparationCertains plats peuvent être modifiés selon l’arrivage du marchéNous informonsnotreaimableclientèleque nousn’acceptons pas les règlementsparAMERICAN EXPRESS et Diners ClubRestaurant Ouvert7j / 7

17 Rue Joseph Péala 26600TAIN L’HERMITAGETEL: 0475 07 05 90FAX: 04 75 06 55 55Prix nets incluant la T.V.A à 5,5 %

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