La structure de la matière Les trois états de la matière
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Sommaire CHAPITRE I : La structure de la matière ........................................ 5 Les trois états de la matière - Les matières de notre environnement - Structure et caractéristiques de l'atome - La mole d'atomes - La classification périodique des éléments - Les ions - L'indispensable du chapitre I - Exercices de contrôle. CHAPITRE II : Les liaisons chimiques .......................................... 21 Introduction - Les liaisons inter-atomiques - Les liaisons intermoléculaires - Les liaisons de cohésion de la kératine - L'indispensable du chapitre II - Exercices de contrôle. CHAPITRE III : L'eau, ses propriétés et ses traitements ............. 35 L'eau, substance unique - Les propriétés physiques de l'eau - La structure de l'eau - La tension superficielle de l'eau - Le pouvoir solvant de l'eau - L'autoprotolyse de l'eau - Les eaux naturelles et leur traitement - L'indispensable du chapitre III - Exercices de contrôle. CHAPITRE IV : Les milieux acides et les milieux basiques ........ 47 Introduction - Les acides et les bases - Les solutions acides et les solutions basiques - Le pH des solutions aqueuses - La réaction de neutralisation - Les sels - Les principaux acides, bases et sels utilisés en chimie capillaire - Le cheveu et le pH des produits capillaires - L'indispensable du chapitre IV - Exercices de contrôle. CHAPITRE V : Les réactions d'oxydo-réduction .......................... 71 Les oxydo-réductions par voie sèche - Les oxydo-réductions en milieu aqueux - Généralisation - Les oxydants en coiffure - Les réducteurs en coiffure - L'indispensable du chapitre V - Exercices de contrôle.
Voir
- mouve- ments individuels des molécules
- matière extensible
- molécule
- tension superficielle de l'eau
- produits de maintien de la coiffure
- liaison
- appelée tension superficielle
Sommaire
CHAPITRE I : La structure de la matière........................................ 5 Les trois états de la matière Les matières de notre environnement Structure et caractéristiques de l’atome La mole d’atomes La classification périodique des éléments Les ions L’indispensable du chapitre I-Exercices de contrôle.
CHAPITRE II : Les liaisons chimiques.......................................... 21 Introduction Les liaisons interatomiques Les liaisons intermoléculaires Les liaisons de cohésion de la kératine L’indispensable du chapitre II-Exercices de contrôle. CHAPITRE III : L’eau, ses propriétés et ses traitements............. 35 L’eau, substance unique-Les propriétés physiques de l’eau-La structure de l’eau-La tension superficielle de l’eau Le pouvoir solvant de l’eau-L’autoprotolyse de l’eau-Les eaux naturelles et leur traitement-L’indispensable du chapitre III-Exercices de contrôle. CHAPITRE IV : Les milieux acides et les milieux basiques........ 47 Introduction-Les acides et les bases-Les solutions acides et les solutions basiques- Le pH des solutions aqueuses-La réaction de neutralisation Les sels-Les principaux acides, bases et sels utilisés en chimie capillaire-Le cheveu et le pH des produits capillaires L’indispensable du chapitre IV-Exercices de contrôle.
CHAPITRE V : Les réactions d’oxydoréduction.......................... 71 Les oxydoréductions par voie sèche-Les oxydoréductions en milieu aqueux Généralisation-Les oxydants en coiffure Les réducteurs en coiffure L’indispensable du chapitre V-Exercices de contrôle.
CHAPITRE VI : Introduction à la chimie organique...................... 85 La chimie organique Les caractères des substances organiques Les molécules organiques Les chaînes carbonées Les fonctions chimiques La nomenclature des composés organiques.
CHAPITRE VII : Les hydrocarbures............................................ 91 Définition Classification-Les alcanes-Les alcènes Les hydrocarbures aromatiques-L’indispensable du chapitre VII Exercices de contrôle.
CHAPITRE VIII : Les fonctions oxygénées.......................................105 Les alcools-Les acides carboxyliques Les esters Les phénols Les aldéhydes et les cétones L’indispensable du chapitre VIII-Exercices de contrôle.
