L'ylang-ylang [Cananga odorata (Lam.) Hook.f ... - VivaSciences

B A
S E Biotechnol. Agron. Soc. Environ.201014(4),693-705 Le Point sur :
L ’ylang-ylang[Cananga odorata(Lam.)Hook.f.&
Thomson]:uneplanteàhuileessentielleméconnuedans
uneflièreendanger
(1) (2) (3) (1)CélineBenini ,Jean-PaulDanfous ,Jean-Paul W athelet ,PatrickduJardin ,
(1)Marie-LaureFauconnier
(1) Univ .Liège-Gembloux Agro-Bio T ech.UnitédeBiologievé gétale.PassagedesDéportés,2.B-5030Gembloux
(Belgique).E-mail:celine.benini@ulg.ac.be
(2) DélégationduCiradàMayotte.BP 1304.97600Mamoudzou(Mayotte).
(3) Univ .Liège-Gembloux Agro-Bio T ech.UnitédeChimiegén éraleetor ganique.PassagedesDéportés,2.B-5030
Gembloux(Belgique).
Reçule5novembre2009,acceptéle30mars2010.
Cananga odorata ( L a m . ) H o o k . f . & T h o m s o n e s t u n a r b r e t r o p i c a l d e l a f a m i l l e d e s A n n o n a c e a e , o r i g i n a i r e d ’ I n d o n é s i e .
S e u l e l a f o r m e g e n u i n a p e u t p o r t e r l e n o m d ’ y l a n g - y l a n g p r o p r e m e n t d i t . A c t u e l l e m e n t , i l e s t p r i n c i p a l e m e n t c u l t i v é d a n s l e s
i l e s d e l ’ O c é a n i n d i e n a f n d ’ e n e x t r a i r e l ’ h u i l e e s s e n t i e l l e d ’ y l a n g - y l a n g , d e s t i n é e à l ’ i n d u s t r i e c o s m é t i q u e . L ’ y l a n g - y l a n g s e
d é v e l o p p e s u r d e n o m b r e u x t y p e s d e s o l s , s o u s d e s t e m p é r a t u r e s é l e v é e s e t d e s p r é c i p i t a t i o n s m o y e n n e s d e 1 5 0 0 m m p a r a n .
E n c o n d i t i o n s c u l t u r a l e s , l ’ é c i m a g e , l a t a i l l e , l ’ é g o u r m a n d a g e e t l e d é s h e r b a g e d e s p a r c e l l e s d o i v e n t ê t r e r é a l i s é s a f n d ’ a s s u r e r
u n b o n r e n d e m e n t e n f e u r s e t f a c i l i t e r l a c u e i l l e t t e . L a c u e i l l e t t e d e s f e u r s a l i e u t o u t e l ’ a n n é e m a i s l e s r e n d e m e n t s , e n f e u r s
e t e n h u i l e e s s e n t i e l l e , s o n t p l u s é l e v é s d u r a n t l a s a i s o n s è c h e . C e s f e u r s , f r a i c h e s e t m a t u r e s , s u b i s s e n t a l o r s u n e d i s t i l l a t i o n
f r a c t i o n n é e a f n d ’ o b t e n i r l ’ h u i l e e s s e n t i e l l e . L e s r e v e n u s q u ’ e l l e g é n è r e s o n t i n d i s p e n s a b l e s à l ’ é c o n o m i e d e l ’ U n i o n d e s
C o m o r e s , M a d a g a s c a r e t M a y o t t e , s e s t r o i s p r i n c i p a u x p r o d u c t e u r s . T o u t e f o i s , m a l g r é s a g r a n d e i m p o r t a n c e é c o n o m i q u e , i l
s ’ a g i t d ’ u n e p l a n t e p e u c o n n u e . C e m a n q u e d ’ i n f o r m a t i o n s r e p r é s e n t e d e s o b s t a c l e s à l a r é s o l u t i o n d e s p r o b l è m e s d e l a f l i è r e ,
c e s o b s t a c l e s l a m e t t e n t e n d a n g e r . D e p l u s , c e t t e p l a n t e n e f a i t l ’ o b j e t d ’ a u c u n p r o g r a m m e d ’ a m é l i o r a t i o n , a l o r s q u ’ e l l e g é n è r e
u n p r o d u i t d e t r è s h a u t e v a l e u r a j o u t é e , s a n s d o u t e d u f a i t q u e s a b i o l o g i e d e l a r e p r o d u c t i o n e s t p e u c o n n u e . U n e é t u d e
a p p r o f o n d i e d e l a p l a n t e e t d e s o n h u i l e e s s e n t i e l l e p e r m e t t r a i t d ’ o b t e n i r l e s i n f o r m a t i o n s q u i f o n t d é f a u t a f n d ’ a i d e r l a f l i è r e à
s o l u t i o n n e r s e s p r o b l è m e s , à s e m a i n t e n i r v o i r e à s e d é v e l o p p e r .
Mots-clés. Ylang-ylang,Cananga odorata (Lam.) Hook.f. & Thomson, iles de l’Océan indien, huile essentie lle, flière, qualité.
Ylang-ylang [Cananga odorata (Lam.) Hook.f. & Thomson]: a barely known essential oil plant in an industry at risk.
Cananga odorata is a tropical tree from the Annonaceae family , native of Indonesia. Only the forma genuina can be called
ylang-ylang. Nowadays, it is mainly cultivated in the Indian Ocean Islands in order to extract the ylang-ylang essential oil
for the cosmetic industry . Ylang-ylang develops on many types of soils, under high temperatures and average precipitations
of 1,500 mm per year . The polla rding, the maintenance, the elimination of water sprouts and the weeding must be performed
to insure a high fower yield and facilitate harvesting. Flower harvest takes place all year long but fowers and essential oils
yields are higher during the dry season. Mature and fresh fowers are then distillated and fractionated to obtain oil.
Generated incomes are importan t for the economy of the three main producers: Union of Comoros, Madagascar and Mayotte.
However , this plant is still poorly known despite its great economic value. This lack of information is a bottleneck for solving
the ylang-ylang industry problem s which endanger it. Moreover , there is no improvement program of this plant despite the
high added value of its essential oil, probably due to the fact that its reproduction biology is far from being known. A thorough
study of the plant and its oil could generate information necessary to solve the aforementioned problems, maintain
anddeveloptheylang-ylangindustry .
Keywords. Ylang-ylang,Cananga odorata(Lam.)Hook.f.& Thomson,IndianOceanIslands,essentialoil,industry ,quality .694 Biotechnol. Agron. Soc. Environ. 201014(4),693-705 BeniniC.,DanfousJ.-P ., W atheletJ.-P .etal.
1. In Troduc TIon l e m o n o p o l e m o n d i a l d e l a p r o d u c t i o n d ’ h u i l e
e s s e n t i e l l e d ’ y l a n g - y l a n g o ù c e t t e d e r n i è r e é t a i t d e
Cananga odorata ( L a m . ) H o o k . f . & T h o m s o n , t r è s h a u t e q u a l i t é . D e p u i s l o r s , l e c e n t r e i n d u s t r i e l
c o m m u n é m e n t a p p e l é y l a n g - y l a n g , e s t u n a r b r e a p r o g r e s s i v e m e n t m i g r é v e r s l ’ O c é a n i n d i e n . L a
o r i g i n a i r e d e s M o l u q u e s . C e t a r c h i p e l s i t u é à l ’ e s t d e p r e m i è r e i n t r o d u c t i o n d e l ’ y l a n g - y l a n g d a n s c e t t e z o n e
el ’ I n d o n é s i e a a t t i r é l e s E u r o p é e n s d è s l e 1 6 s i è c l e e n g é o g r a p h i q u e r e m o n t e à 1 7 7 0 , l o r s d ’ u n e e x p é d i t i o n
r a i s o n d e s a p r o d u c t i o n i m p o r t a n t e d ’ é p i c e s ( G u e n t h e r , f r a n ç a i s e d a n s l e s i l e s d u P a c i f q u e o ù l e c a p i t a i n e
1 9 5 2 ; P A F R , 1 9 9 8 ; F l o r e n c e , 2 0 0 4 ; R a y m o n d , 2 0 0 9 ) . d ’ E t c h e v e r y e m p o r t a a v e c l u i d e s é p i c e s e t d e s p l a n t e s
A u j o u r d ’ h u i , C. odorata e s t c u l t i v é s u r t r o i s s i t e s q u ’ i l i n t r o d u i s i t s u r l ’ I l e d e l a R é u n i o n . M a i s c e n ’ e s t
p r i n c i p a u x d a n s l ’ O c é a n i n d i e n : l ’ U n i o n d e s C o m o r e s , q u ’ à p a r t i r d e 1 9 0 9 q u e l a c u l t u r e d e l ’ y l a n g - y l a n g p r i t
M a d a g a s c a r e t M a y o t t e . L ’ U n i o n d e s C o m o r e s e t d e l ’ i m p o r t a n c e . C ’ e s t à c e m o m e n t q u e l a p l a n t e f u t
M a y o t t e s o n t l o c a l i s é e s d a n s l a p a r t i e s e p t e n t r i o n a l e i n t r o d u i t e à M a d a g a s c a r e t b é n é f c i a d ’ u n e p r o d u c t i o n
d u c a n a l d e M o z a m b i q u e , e n t r e M a d a g a s c a r e t l a p l u s i n t e n s i v e c a r l ’ a l t i t u d e , l e c l i m a t e t l e s c o n d i t i o n s
c ô t e o r i e n t a l e d e l ’ A f r i q u e . L ’ U n i o n d e s C o m o r e s e s t é d a p h i q u e s y é t a i e n t t r è s f a v o r a b l e s à s a c r o i s s a n c e .
c o n s t i t u é e d e t r o i s i l e s : G r a n d e C o m o r e , A n j o u a n e t Q u e l q u e s a n n é e s p l u s t a r d , c ’ e s t a u x C o m o r e s , p l u s
M o h é l i . À l ’ o r i g i n e i n t é g r é e à l a R é p u b l i q u e f é d é r a l e p a r t i c u l i è r e m e n t à A n j o u a n e t à M a y o t t e , q u e l ’ y l a n g -
i s l a m i q u e d e s C o m o r e s l o r s q u e c e t t e d e r n i è r e é t a i t u n e y l a n g f u t c u l t i v é e t o ù d ’ i m p o r t a n t e s q u a n t i t é s d ’ h u i l e s
c o l o n i e f r a n ç a i s e , M a y o t t e a r e f u s é s o n i n d é p e n d a n c e f u r e n t p r o d u i t e s . S u i t e à l a p r e m i è r e g u e r r e m o n d i a l e ,
v i s - à - v i s d e l a F r a n c e l o r s d ’ u n r é f é r e n d u m e n 1 9 7 5 . l a