BEP Technologie Restaurant

BEP Technologie Restaurant

10

pages

Français

Documents

Écrit par
(C) Editions-Bpi Christian Ferret

Publié par
mochug

Lire un extrait

Lire un extrait

Obtenez un accès à la bibliothèque pour le consulter en ligne En savoir plus

Découvre YouScribe en t'inscrivant gratuitement

Découvre YouScribe en t'inscrivant gratuitement

10

pages

Français

Ebook

Lire un extrait

Lire un extrait

Obtenez un accès à la bibliothèque pour le consulter en ligne En savoir plus

Publié par

Nombre de lectures

206

Langue

Français

Poids de l'ouvrage

2 Mo

BEP, Secondaire, BEP

redaction
fiche - matière potentielle : inventaire permanent
redaction - matière potentielle : des bons de commande

Le s m é ti e rs de la re sta uration et de l'hôte lle ri eBEP Progr amme comp let illu stréLe Nouve au Espace Clichy - 38 Rue Mozart - 92587 CLICHY Cédex Tél. : 01 41 40 81 40 - Fax. : 01 41 40 81 41 Site Internet : - e-mail : bpi@éditions.bpi.fr Christian Ferret Technologie Restaurant Directeur de collection : Michel MAINCENT BEP Sommaire 29/04/03 10:58 Page 1

journée de travail - planning mensuel d'organisation du travail
décoration de la salle de restaurant ■
connaissances du produit
présentation générale de la carte
organisation des rangs de la salle de restaurant
repas festifs
buffet
restauration
restaurations
vin
vins

Publié par

Nombre de lectures

206

Langue

Français

Poids de l'ouvrage

2 Mo

Redaction Ferret Restaurant Restauration Buffet

Directeur de collection : Michel MAINCENT

BEP Technologie Restaurant

Christian Ferret

Espace Clichy - 38 Rue Mozart - 92587 CLICHY CÈdex TÈl. : 01 41 40 81 40 - Fax. : 01 41 40 81 41 Site Internet : www.Èditions.bpi.fr - e-mail : bpi@Èditions.bpi.fr

Univers
Ebooks
Livres audio
Presse
Podcasts
BD
Documents

© 2010-2024 YouScribe

Livre audio en ligne - Développement personnel Livre en ligne Tout le catalogue Tous les Intérêts