Risques liés au stockage des farines animales : rapport final

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1997

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Lodel R. , Institut National De L'Environnement Industriel Et Des Risques

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01 septembre 1997

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Le rapport évalue les risques et définit les règles de stockage des farines animales effectuées à partir d'une caractérisation des farines animales en dépôt (granulométrie, essais d'analyses thermiques, de stockage en étuves isothermes et en cuves de 50 litres) et de visites sur les sites de stockage. L'Ineris préconise des mesures de prévention, de détection, de protection et de lutte en cas d'auto-inflammation ou d'incendie, basées principalement sur les limitations de température, hauteurs de stockage, entrées d'air couplées à des mesures de détection précoces.

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Risques liés au stockage des farines animales

Rapport final

Ministère de l™Environnement

R. LÖDEL

Laboratoire des Substances Inflammables et Dangereuses Département Explosion - Incendie

S e p t e m b r e 1 9 9 7

INERIS EXI - CLo - RLö - 1997 - 31 AZ

TABLE DES MATIERES

1INTRODUCTION........................................................................................................ 3

2ESSAIS EFFECTUES SUR LA FARINE ANIMALE............................................. 4

2.1 Description des échantillons................................................................................. 4

2.2 Caractérisation des échantillons ........................................................................... 5

2.3 Examen par thermoanalyse, analyse thermique différentielle couplée à une analyse thermogravimétrique sous air sec ........................................................7

2.4 Conclusion............................................................................................................ 9

2.5 Essais en étuve isotherme................................................................................... 12

2.6 Essais de fermentation aérobie ........................................................................... 18

2.7 Rappel des essais d™inflammabilité et d™explosibilité réalisés sur deux farines de viande..............................................................................................................21

3RELEVE DES TEMPERATURES D™UN STOCKAGE INDUSTRIEL DANS UN ENTREPOT..................................................................................................... 22

3.1 Description succincte du stockage ..................................................................... 22

3.2 Résultats des relevés de température.................................................................. 23

3.3 Remarques sur le relevé des températures ......................................................... 25

4MESURES DE PREVENTION DU RISQUE D™AUTO-ECHAUFFEMENT ET D™INCENDIE.......................................................................................................... 27

5MESURES DE DETECTION DES AUTO-ECHAUFFEMENTS........................ 29

6MOYENS DE LUTTE EN CAS D™AUTO-ECHAUFFEMENTS.........................29

7CONCLUSION........................................................................................................... 29

2/1

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