COMPARACIÓN DE DIFERENTES CRUZAMIENTOS ENTRE FRISÓN NEGRO CHILENO CON FRISÓN NEOZELANDÉS Y CONHOLSTEIN AMERICANO(COMPARISON OF DIFFERENT CROSSES BETWEEN CHILEAN BLACK FRIESIAN WITH NEWZEALAND FRIESIAN AND AMERICAN HOLSTEIN)

COMPARACIÓN DE DIFERENTES CRUZAMIENTOS ENTRE
FRISÓN NEGRO CHILENO CON FRISÓN NEOZELANDÉS Y CON
HOLSTEIN AMERICANO
COMPARISON OF DIFFERENT CROSSES BETWEEN CHILEAN BLACK FRIESIAN
WITH NEWZEALAND FRIESIAN AND AMERICAN HOLSTEIN
González, H., X. García, J.C. Magofke y A. Cuevas
Departamento de Producción Animal. Facultad de Ciencias Agronómicas. Universidad de Chile. Santa
Rosa 11315. Santiago. Chile. E mail: xgarcia@uchile.cl
PALABRAS CLAVE ADICIONALES ADDITIONAL KEYWORDS
Bovinos de leche. Cruzamientos. Interacción Dairy cattle. Crossbreeding. Genotype x
genotipo medio. environment interaction.
RESUMEN
Se estudió el comportamiento de vacas 0,5 y C2, que incluyó CG, TA, mes, edad y padre
0,75 de Frisón Neozelandés (0,5Nz y 0,75Nz), (composición genética), explicó entre 39 y 46
mestizas 0,5 Holstein Americano (0,5Ho) y hem p.100 de la variación total. El factor de mayor
bras de la raza Frisón Negro Chileno (ON) mane incidencia fue padre (composición genética). En
jadas en un sistema a pastoreo con pariciones C1 los tres biotipos evaluados no mostraron dife
estacionales de fines de invierno. Se utilizaron rencias (p>0,05) en producción de leche (PL),
registros de 667 lactaciones desarrolladas entre eficiencia biológica (EB) (relación entre kilogra
1993 y 1997 en la Estación Experimental Oromo mos de leche corregida a 4 p.100 de materia
de la Universidad de Chile (X Región). Se realiza grasa y peso metabólico) y peso al parto (PP).
ron 2 comparaciones: C1= 0,5Nz vs 0,75Nz vs Las mestizas 0,75NZ tuvieron mayor producción
0,5Ho con hembras de 2 y más años de edad y de grasa (PG) (171; 175 y 180 kg en 0,5Ho; 0,5Nz
C2= 0,5Nz vs 0,75Nz vs 0,5Ho vs ON con hem y 0,75Nz respectivamente), mayor contenido de
bras de 4 años o más. Los años analizados se grasa (CG) (37,9; 38,4 y 40,0 g/kg en 0,5Ho;
agruparon en 2 categorías (TA): alto y bajo nivel, 0,5Nz y 0,75Nz respectivamente) y mayor persis
de acuerdo al nivel de producción de leche. El tencia de la lactación (P) (64,7; 66,3 y 67,8 p.100
modelo utilizado en C1, que incluyó composición en el mismo orden). En los años de alto nivel
genética (CG), TA, mes de parto, edad, CG*TA productivo no hubo diferencias entre los CG en
(macrointeracción) y TA*padre(composición PL, PG, EB, PP y P. Las mestizas neozelandeses
genética)(microinteracción), explicó entre un 33 y tuvieron, sin embargo, mayor CG. En los años de
58 p.100 de la variación total. La microinteracción bajo nivel, las mestizas 0,5Ho tuvieron menor
fue el factor de mayor importancia (38 a 87 p.100 PG, CG y P que las neozelandesas. En C2, la
de la variación explicada). El modelo utilizado en raza ON fuesignificativamente inferior al r esto
Arch. Zootec. 51: 303 314. 2002.GONZÁLEZ, GARCÍA, MAGOFKE Y CUEVAS
en todas las variables analizadas, excepto peso les PG, GC and P than the newzealand crossbreds.
al parto. In C2, ON breed was significantly inferior to the
rest, in all the variables analyzed except calving
weight.
SUMMARY
The performance of cows 0.5 and 0.75 INTRODUCCIÓN
Newzealand Friesian (0,5Nz and 0,75Nz), 0.5
American Holstein crossbreds (0,5Ho) and La entrega de leche a planta en
females of local Frison Negro Chileno breed (ON) Chile se ha triplicado en los últimos 20
were studied, in a pasture system with calving at años casi sin incrementarse la cantidad
winter ends. It was used 667 lactation records de animales destinados a este tipo de
registred between 1993 and 1997 at the Experi producción. La X Región produce el
mental Station Oromo of the University of Chile (X65,7 p.100 del total de leche entregada
Region). Two types of comparisons were made: a planta (ODEPA, 1999). El recurso
C1= 0,5Nz vs 0,75Nz vs 0,5Ho with females of 2 más abundante en la zona Sur es la
and more years old, and C2= 0,5Nz vs 0,75Nz vs
pradera, la cual al ser usada por pasto
0,5Ho vs ON with adult females (4 and more
reo directo, permite disponer de un
years). Years were split on milk yield into high and
recurso de bajo coste por unidad de
low levels of milk production. The model used in
materia seca. Por este motivo aproxi
C1, that included genetic composition (GC), TA,
madamente el 65 p.100 del total anual
age and month at calving, GC*TA (macro
de leche producido en la zona, se con interaction) and TA*sire (GC) (microinteraction),
centra en los meses de primavera (oc explained between 33 and 58 percent of the total
tubre diciembre). Esto ocasiona fuer variation. The microinteraction were the factor of
tes castigos en los precios, dado quegreater importance (38 to 87 percent of the
explained variation). The model used in C2, that las plantas receptoras bonifican una
included GC, TA, age and month at calving and relación de producción invierno vera
sire(GC), explained between 39 to 46 percent of no equilibrada.
the total variation. The factor of greater incidence En el incremento de las produccio
were sire(GC). In C1 the three evaluated crossbred nes individuales ha contribuido en for
did not show differences (p>0.05) in milk ma importante la introducción progre
production (PL), biological efficiency (EB) siva de germoplasma Holstein. Para
(relationship between kilograms of fat corrected
sustentar estos mayores niveles de pro
milk and metabolic weight) and calving weight
ducción ha sido necesario, sin embar
(PP). The 0,75Nz group, had greater fat production
go, incrementar el uso de concentra
(PG) (171; 175 and 180 kg in 0,5Ho; 0,5Nz and
dos e introducir a la zona cultivos.
0,75Nz respectively), greater fat content (GC)
Dado que la posibilidad económica
(37.9; 38.4 and 40.0 g/kg in 0,5Ho; 0,5Nz and
de usar concentrados se encuentra de
0,75Nz respectively) and greater persistence of
terminada por la relación de los pre
lactation curve (P) (64.7; 66.3 and 67.8 percent in
cios leche:concentrado (L:C), su usothe same order). In the years of high productive
en vacas a pastoreo debería restringirselevel there were no differences between
a una suplementación estratégica alcrossbreds in PL, PG, EB, PP and P. The
newzealand groups, nevertheless, had greater inicio de las lactaciones. Esto ha obli
GC. In the years of low level, the cows 0,5Ho hadgado, en ese país, a implementar siste-
Archivos de zootecnia vol. 51, núm. 195, p. 304.CRUZAMIENTOS EN GANADO LECHERO
mas de producción sustentados casi pastoreo con pariciones de fines de
exclusivamente por el pastoreo directo invierno, en las variables producción
y en la conservación de este producto. de leche y grasa, tenor graso, peso al
Con sistemas de producción sus parto y eficiencia biológica.
tentados principalmente por el alimento
generado por la pradera, difícilmente
MATERIAL Y MÉTODOSpodría recomendarse la absorción to
tal del ganado autóctono por estirpes
La investigación se realizó con re altamente especializadas como el
gistros provenientes de la EstaciónHolstein Americano o Canadiense, ya
Experimental Oromo de la Facultad deque ello podría producir un importante
Ciencias Agronómicas de la Universi deterioro de la longevidad, dado que
dad de Chile. Este predio se ubica en elcon pariciones estacionales concen
Valle Central de la X Región, Provin tradas durante 75 días, los mayores
cia de Osorno, Comuna de Purranque,requerimientos podrían afectar inde
a 41º 08' de latitud sur y 73º 09' debidamente los índices reproductivos.
longitud oeste, a una altitud aproxima Mantener hembras mestizas 50 50
da de 149 msnm.p.100, también es problemático, ya
Los suelos de este sector son deque en el país la disponibilidad de
textura ligera, ácidos, profundos y degermoplasma de este tipo es escaso, y
buena permeabilidad, la topografía esel existente carece de evaluaciones
de lomajes suaves y planos. Se agru genéticas fiables. Barría et al. (1995)
pan dentro de la categoría de Trumaosinforman de efectos promedios para
del Valle Central. El clima de la zonaproducción de leche y grasa en este
es oceánico con influencia mediterrá tipo de animales en rangos de 572 a
nea, existiendo lluvias durante todo el+667 y de 15,7 a +20,3 kg respectiva
año con una declinación en los mesesmente. La absorción a Frisón Neoze
de verano. El promedio de precipita landés, por su procedencia y sistema
ciones anual es de 1495 mm, las que sede selección, podría ser una opción
concentran entre los meses de mayo yprometedora. El comportamiento de
agosto (56 p.100 del total). El periodohembras F1 en Chile y en proyectos
de menor pluviometría es de octubre aextranjeros, ha sido destacado, espe
febrero (20 p.100).cialmente en la producción de sólidos
La pradera existente corresponde abajo sistemas de producción con nive
una de tipo naturalizada húmeda, conles inferiores a 6000 kg (Jasiorowski
una marcada estacionalidad. La pro et al., 1988; Peterson, 1991; Graham
ducción de la pradera sigue la curva, 1991; Barría e