La valorisation agronomique

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La meilleure utilisation des déjections avicoles, la plus raisonnée et raison-nable, que ce soit sous forme de fumier, lisier ou fientes sèches, reste sans conteste la valorisation agrono-mique. Il est vrai que ces produits, que l’on appelle des engrais de ferme, sont des engrais complets. Depuis peu,on a réellement pris conscience de leur valeur mais aussi des risques liés à une utilisation non raisonnée.

1. Intérêts à l’utilisation des déjections avicoles

Les engrais de ferme, grâce à la matière organique qu’ils contien-nent, constituent une garantie pour la fertilité physique, chimique et biologique des sols. Le sol, quant à lui, a un rôle épurateur pour les fumiers, les lisiers ou les fientes dont le seul usage envisageable est l’épan-dage.Toutefois, il convient de ne pas dépasser certaines limites si l’on veut prévenir les risques de pollu-tion ou de contamination de l’eau, de l’air ou du sol lui-même. Cependant,il existe une grande diver-sité et une grande variabilité de ces produits issus de l’aviculture, ce qui ne facilite ni leur utilisation, ni le raisonnement de la fertilisation,d’au-tant que celui-ci est plus complexe et plus aléatoire que pour les engrais minéraux. Pour appréhender cette diversité, l’élaboration d’une typologie avec des références moyennes constitue l’approche minimale. En effet, les produits issus de l’aviculture se caractérisent par une fraction ammo-niacale élevée.Aussi, est-il préférable de procéder à plusieurs analyses au cours d’une campagne pour carac-tériser les produits. Si le coût des analyses peut paraître élevé pour l’aviculteur, elles ne sont pas chères au regard de la richesse des engrais de ferme et des économies sur les engrais minéraux. Ces analyses ont

La valorisation agronomi

en outre une valeur pédagogique, car elles apportent la preuve de la valeur des engrais de ferme et de la nécessité des changements de pratiques.

2. Le stockage

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Sciences et Techniques Avicoles HORS SÉRIE - SEPTEMBRE 2001 45

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