Soupe de fromage blanc bio aux légumes
2
pages
Français
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2011
Cet ouvrage peut être téléchargé gratuitement
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Soupe de fromage blanc bio aux légumes
Préparation : in min Préparation : 10 min
Ingrédients bio pour 4 personnes :
500 g de fromage blanc bio 2 tomates bio ] poivron jaune bio ] courgette bio 1/2 concombre bio
1 oignon blanc bio 1 citron bio Coriandre ou herbes fraîches Huile d'olive £ Sel et poivre du moulin.
Préparation : Laver soigneusement les légumes sous l'eau fraîche et les tailler en petits dés sans les éplucher. Peler l'oignon. Ciseler finement la coriandre.
Fouetter le fromage blanc dans une jatte en ajoutant 3 c. à soupe d'huile d'olive et le jus de citron. Saler et poivrer généreusement. Ajouter la moitié des légumes et des herbes fraîches. Verser ce mélange dans 4 coupes individuelles et parsemer avec le restant des légumes et des herbes. Servir bien frais.
