Pudding aux pommes, pain d'épices et pruneaux
2
pages
Français
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2012
Cet ouvrage peut être téléchargé gratuitement
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Pudding aux pommes, pain d'épices et pruneaux
Pour 4 personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson : 30 mn Coût : - Difficulté :
8 tranches de pain d'épices 20 cl de jus de pruneau 2 oeufs
1 pomme 6 pruneaux 1 yaourt de brebis
- Préchauffez le four à 160°C (Th.5).
- Dans un récipient creux, émiettez les tranches de pain d'épices.
- Versez dessus le jus de pruneau et mélangez afin que le jus imbibe bien le pain d'épices.
- Ajoutez les oeufs entiers battus, la pomme pelée et râpée ainsi que les pruneaux coupés en petits morceaux.
- Mélangez bien et versez dans un plat allant au four de façon à obtenir une épaisseur de 2 cm.
- Enfournez pendant 30 mn.
- Laissez refroidir puis servez une part dans chaque assiette accompagnée d'une cuillère de yaourt de brebis.
Astuce Pour plus d'onctuosité, remplacez le yaourt de brebis par du fromage blanc.
