Madeleines aux épinards et ricotta
1
page
Français
Documents
2011
Cet ouvrage peut être téléchargé gratuitement
1
page
Français
Documents
2011
Cet ouvrage peut être téléchargé gratuitement
Madeleines aux épinards et ricotta
Préchauffez votre four Th. 7/8 (220°C).
Plongez les épinards 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez-les et mixez-les avec la ricotta. Dans une poele, faites revenir les lardons sans matière grasse.
Mélangez les oeufs, les épinards, la farine, le beurre fondu, la levure, les tomates coupées en petits dés et les lardons. Beurrez et farinez les moules à madeleines, versez de la pâte sans dépasser les rebords et faites cuire environ 18 minutes.
Pour 4 personnes 100 g de ricotta 150 g de lardons allumettes natures Herta 200 g d'épinards frais 2 oeufs 200 g de farine + 1 cuillerée à soupe pour le moule 60 g de beurre + 1 noix pour le moule 8 tomates confites 1 sachet de levure chimique Sel et poivre
